Le réveillon est l’occasion parfaite pour déguster des plats élégants et savoureux. Si la soupe peut sembler un choix modeste, elle peut être sublimée en une entrée chic et festive. Que vous cherchiez des saveurs subtiles, des textures gourmandes ou des présentations originales, voici 10 idées de soupes raffinées pour impressionner vos convives et commencer votre repas sur une note délicieuse.
L'astuce ? Remplacer le tofu par une autre protéine et les légumes par ce que vous avez dans le frigo !
Ingrédients pour 2 personne (6 rouleaux)
- feuilles de riz 40 g
- carottes 60 g
- chou rouge 60 g
- radis 80 g
- tofu 100 g
- menthe 10 g
- pomme 100 g
Recette : rouleaux de printemps ?
Préparation
- Trancher les légumes en batonnets. Faire de même avec la pomme.
- Faire cuire quelques minutes le tofu dans une poêle bien chaude.
- Tremper les feuilles de riz dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elles soient souples.
- Sur la feuille de riz, ajoutez les légumes coupé, les morceaux de pomme, le tofu et la menthe fraîche, rouler.
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