Recette de samoussa petits pois épinards⁣

Un petit plat à partager, à accompagner d'une belle salade verte !⁣

⁣Ingrédients pour 2 personnes

• 100g petits pois⁣
• 100g épinards⁣
• 70g fromage frais⁣
• 40g feuilles de brick⁣
• 10ml d'huile d'olive⁣
• 80g oignons rouges⁣
• coriandre⁣
• menthe⁣
• sel & poivre⁣⁣

Recette : Samoussa de courgette et chèvre

Préparation

• Laver les légumes, ciseler l'oignon rouge.⁣
• Blanchir les petits pois 5 minutes dans l'eau bouillante. Puis les placer dans l'eau froide.⁣
• Faire revenir les épinards dans l'huile d'olive pendant 5 min dans une poêle.⁣
• Préchauffer le four à 180°C.⁣
• Mélanger dans un bol, l'oignon, les épinards, les petits pois et le fromage frais. Ajouter la coriandre et la menthe ciselées.⁣
• Disposer la préparation sur une 1/2 feuille de brick plier en deux. Plier en triangle pour obtenir un samoussa. Renouveler l'opération.⁣
• Mettre les samoussas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 10 minutes, retourner en milieu de cuisson.⁣