Recette du gratin de polenta

La polenta est une farine de maïs qui est peu utilisée alors qu'on peut la cuisiner de différentes façons. Découvrez un gratin de polenta savoureux et gourmand, parfait pour avoir un peu de réconfort avec l'automne qui débute et les températures qui baissent. 

Recette étape par étape

Préchauffez le four à 200°C.

Faites cuire 20g de polenta dans 250 ml d’eau salée. Remuez bien et faites cuire jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse.

Hors du feu ajouter une pincée de sel et poivre.

Ajoutez ensuite la moitié d'un oeuf battu et 15ml de crème fraîche à 20%. Ajoutez 1/4 d'oignon vert haché et 20g de comté râpé.

Versez le mélange dans un ramequin à hauts bords.

Faites cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le gratin soit doré.

Dégustez ce délicieux gratin minceur lorsqu'il est bien chaud. Une portion apporte 219 kcal par portion.

10 idées de gratins légers à faire facilement