Conseils diététiques pour le menu allégé en FODMAPs
Le menu allégé en FODMAPs à 1500 calories repose sur une sélection rigoureuse d’aliments faibles en FODMAPs pour apaiser le système digestif. Il évite les sucres fermentescibles présents dans certains fruits (pomme, poire), légumes (ail, oignon, chou), légumineuses, céréales à gluten et produits laitiers mal tolérés. À la place, il privilégie des féculents digestes comme le riz, le sarrasin ou les flocons d’avoine sans gluten, associés à des légumes bien tolérés comme les carottes, courgettes, épinards ou concombres. Les sources de protéines sont variées et faciles à digérer : œufs, poissons, viandes maigres, tofu ferme. Les matières grasses sont apportées en quantité modérée, avec une préférence pour l’huile d’olive et les petites portions de graines ou fruits à coque non fermentescibles. Les repas sont construits pour maintenir une bonne énergie tout au long de la journée, sans surcharge pour le système digestif. Les produits transformés, riches en additifs ou édulcorants mal tolérés, sont évités. L’hydratation joue un rôle clé pour faciliter le transit et limiter les inconforts : eau, tisanes douces ou bouillons maison sont à privilégier. Ce menu vous accompagne pour identifier les aliments qui vous conviennent, sans frustration, tout en prenant soin de votre santé digestive et de votre équilibre alimentaire.
