10 choses à savoir sur les eaux pétillantes

Longtemps associées à l’univers festif ou à l’apéritif, les eaux pétillantes font aujourd’hui partie du quotidien de nombreux foyers. Appréciées pour leur fraîcheur et leurs bulles désaltérantes, elles sont parfois choisies en remplacement de l’eau plate, voire des sodas sucrés. Mais sont-elles vraiment bonnes pour la santé ? Quels sont leurs effets sur la digestion, les dents ou la satiété ? Et que faut-il penser des eaux gazeuses naturellement riches en minéraux ? Voici 10 choses à savoir avant d’en faire votre boisson de prédilection.

1. Il existe deux types d’eaux pétillantes

Naturellement gazeuses ou gazéifiées artificiellement

Les eaux pétillantes peuvent être naturellement riches en gaz carbonique, comme la Saint-Yorre ou la Badoit, ou être rendues gazeuses par adjonction de CO2. Dans les deux cas, le goût peut varier, ainsi que leur composition minérale. Certaines eaux naturellement pétillantes ont aussi des propriétés digestives ou reminéralisantes intéressantes.

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2. Elles peuvent faciliter la digestion

Les bulles stimulent la sécrétion gastrique

Boire de l’eau gazeuse, notamment en fin de repas, peut aider à digérer plus facilement. Le gaz stimule les sucs gastriques, ce qui favorise la décomposition des aliments dans l’estomac. C’est d’ailleurs pour cela que certaines personnes la choisissent en cas de sensation de lourdeur après un repas copieux.

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3. Elles ne font pas grossir

À condition d’être nature, sans sucres ajoutés

Une eau pétillante nature ne contient ni calories ni sucres, tout comme l’eau plate. Elle peut donc être consommée sans risque dans le cadre d’un régime ou d’un rééquilibrage alimentaire. En revanche, attention aux versions aromatisées ou sucrées qui, elles, peuvent contenir des édulcorants ou des glucides ajoutés.

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4. Elles peuvent accentuer la sensation de satiété

Le volume gazeux gonfle temporairement l’estomac

Les bulles présentes dans l’eau pétillante occupent un certain volume dans l’estomac, ce qui peut provoquer une sensation de satiété plus rapide. Certaines personnes l’utilisent ainsi comme astuce pour limiter les portions ou éviter le grignotage, notamment avant un repas.

5. Elles sont parfois riches en minéraux

Idéal pour les sportifs ou en cas de carence

Certaines eaux pétillantes, comme Rozana ou Vichy Célestins, sont naturellement riches en magnésium, calcium ou bicarbonates. Elles peuvent aider à compenser certaines carences minérales, surtout chez les personnes actives, fatiguées ou sujettes aux crampes. À noter toutefois : une teneur minérale élevée peut aussi fatiguer les reins si elles sont consommées en excès.

6. Elles ne conviennent pas à tous les estomacs

Attention aux ballonnements et reflux

Chez certaines personnes, le gaz contenu dans l’eau pétillante peut provoquer des désagréments digestifs : ballonnements, éructations, voire reflux acides. Si vous êtes sujet à des troubles gastro-intestinaux ou à des douleurs abdominales, il peut être préférable de privilégier l’eau plate.

7. Leur consommation peut affecter l’émail dentaire

L’acidité des bulles joue un rôle

L’eau pétillante est légèrement acide, ce qui peut à la longue fragiliser l’émail des dents, surtout si elle est consommée en grandes quantités et de façon prolongée. Pour éviter cela, on conseille de la boire plutôt au cours des repas et d’éviter de se rincer la bouche immédiatement après.

8. Elles ne remplacent pas les besoins en eau plate

L’hydratation reste prioritaire

Même si elles désaltèrent, les eaux pétillantes ne doivent pas entièrement remplacer l’eau plate, surtout chez les enfants, les femmes enceintes ou les personnes âgées. L’eau non gazeuse est plus douce pour les reins et mieux tolérée par l’organisme à long terme.

9. Elles peuvent être une bonne alternative aux sodas

Un choix plus sain pour arrêter le sucre

Si vous avez l’habitude de boire des sodas ou des boissons sucrées, l’eau pétillante nature ou légèrement aromatisée sans sucre peut être une excellente alternative pour réduire les apports caloriques. Elle permet de retrouver le plaisir des bulles sans les inconvénients du sucre.

10. On peut facilement la faire maison

Grâce aux machines à gazéifier l’eau

Aujourd’hui, de nombreuses machines permettent de transformer l’eau du robinet en eau pétillante chez soi. C’est une option pratique, économique et écologique pour les amateurs de bulles. Il est aussi possible d’y ajouter quelques gouttes de citron ou des herbes fraîches pour varier les plaisirs.

Les eaux pétillantes ont plus d’un atout : elles désaltèrent, facilitent la digestion, peuvent être riches en minéraux et aident à se sevrer des sodas sucrés. Cependant, elles ne sont pas sans limites, notamment pour les personnes sensibles au gaz ou à l’acidité. Comme pour tout, la clé est dans l’équilibre : elles peuvent parfaitement s’intégrer dans une alimentation saine, à condition d’être consommées avec modération et en complément d’une hydratation régulière à base d’eau plate.