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Ingrédients indispensables pour se concocter des cocktails bien frais, les glaçons peuvent s’obtenir en 30 minutes seulement. L’astuce ? Une histoire de chimie que même les scientifiques ne sont toujours pas parvenus à expliquer.
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Lorsque les températures grimpent en flèche, vous aimez boire vos boissons fraîches mais redoutez l’étape des glaçons ? Il faut dire qu’il faut souvent s’armer de patience pour obtenir de vrais glaçons solides : entre deux et trois heures pour être exact. Mais ce que vous ignorez sans doute c’est qu’il existe une astuce pour réduire considérablement ce temps d’attente à 30 minutes. Plutôt que de congeler de l’eau froide, le mieux est d’utiliser de l’eau chaude. Oui, vous avez bien lu : de l’eau chaude !
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Qu’est-ce que l’effet Mpemba ?
On doit cette prouesse à l’effet Mpemba, une découverte d’Erasto Mpemba, un étudiant tanzanien qui a observé le phénomène en 1969. Depuis, malgré l'efficacité indéniable du procédé, peu d’explications scientifiques ne sont parvenues à percer le mystère. Certains experts pensent que l’évaporation de l’eau chaude pourrait en être à l’origine mais aucune hypothèse n’a pour l’instant été avérée.
Efficace mais pas sans risques !
Attention cependant, bien qu’utilisation de l’eau chaude pour obtenir des glaçons en un temps record soit très efficace, restez vigilant si vous avez recours à cette technique. En effet, placer de l’eau brûlante dans votre congélateur peut altérer la température de ce dernier. Non seulement cela demandera à votre appareil de travailler davantage mais le choc thermique provoqué peut également décongeler les autres aliments du congélateur. Restez donc à l’affût !
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