Que semer ou planter en mai au potager ?

Le mois de mai est un moment charnière au potager : les températures se radoucissent, les gelées tardives s’estompent (sauf rares exceptions), et la terre est suffisamment réchauffée pour accueillir une grande diversité de cultures. C’est le mois idéal pour semer, planter, et repenser l’organisation de son jardin comestible. En pleine saison printanière, les possibilités sont vastes, et c’est le bon moment pour préparer les récoltes généreuses de l’été à venir. Voici un guide complet et pratique pour savoir quoi semer et planter en mai, que vous soyez débutant ou jardinier aguerri.

🌿 1. Les légumes à semer en mai directement en pleine terre

Mai est propice aux semis en extérieur. Le sol est plus chaud, les jours plus longs, et les conditions idéales pour une levée rapide.

🥕 Carotte

• Type de semis : en ligne, en poquet ou à la volée

• Astuce : mélangez les graines à du sable pour un semis plus régulier

• Variétés recommandées : Nantaise, Touchon, Rothild

🌽 Maïs doux

• Type de semis : en poquets (3 à 4 graines), espacés de 40 cm

• Conseil : installez-le à un endroit ensoleillé, et veillez à l’arrosage

🧅 Navet

• Type de semis : en ligne

• Astuce : semez par petites quantités toutes les 2 semaines pour étaler les récoltes

🥬 Betterave

• Type de semis : en ligne

• Astuce : éclaircissez les plants pour une belle racine bien formée

🥒 Concombre, courgette, melon, potiron, pâtisson

• Type de semis : en poquet de 2-3 graines

• Conditions : besoin de chaleur, plein soleil, sol bien ameubli

• Astuce : n’en plantez pas trop si vous avez peu de place, ces plantes prennent de l’espace

🥦 2. Les légumes à repiquer ou planter en godets

C’est aussi la grande saison des plants achetés en jardinerie ou élevés sous abri. Le mois de mai est idéal pour les mettre en terre en toute sécurité, notamment après les Saints de Glace (11 au 13 mai), période redoutée pour ses dernières gelées.

🍅 Tomate

• Repiquage : après les Saints de Glace

• Espacement : 60 cm entre chaque plant

• Conseil : enterrez la tige jusqu’aux premières feuilles pour un bon enracinement

🫑 Poivron et piment

• Repiquage : même période que les tomates

• Astuce : préférez une exposition chaude et abritée du vent

🍆 Aubergine

• Repiquage : mi-mai dans les régions au climat doux

• Besoin : chaleur, soleil et arrosage régulier

🧅 Poireau

• Repiquage : à racines et feuilles raccourcies, dans une terre meuble

• Espacement : 10-15 cm entre les plants

🌱 3. Les aromatiques à semer ou planter

Mai est le bon moment pour installer ou renouveler votre carré d’herbes aromatiques, en pot ou au jardin.

🌿 Basilic

• Semis : sous abri ou repiquage en pleine terre

• Aime : la chaleur, le soleil, et un arrosage régulier sans excès

🌿 Ciboulette, persil, coriandre

• Semis : en ligne ou en poquet

• Conseil : semez en plusieurs fois pour une récolte continue

🌿 Thym, origan, romarin

• Plantation : en godets directement au jardin

• Astuce : ces plantes apprécient les sols secs, peu fertiles et bien drainés

🌻 4. Les fleurs comestibles et utiles au potager

Les fleurs ne sont pas qu’esthétiques, elles sont aussi alliées du potager. Certaines sont comestibles, d’autres repoussent les parasites.

🌼 Capucine

• Semis : direct en place

• Utilité : attire les pucerons loin des légumes, comestible en salade

🌸 Œillet d’Inde

• Plantation : en bordure de planches de légumes

• Utilité : repousse les nématodes, orne le potager

🌼 Bourrache

• Semis : facile à faire germer en place

• Comestible : fleurs et jeunes feuilles, très mellifère

🧄 5. Les légumes perpétuels ou à installer pour longtemps

Mai peut aussi être l’occasion d’introduire des plantes vivaces ou semi-permanentes dans votre potager.

🧄 Oseille, livèche, rhubarbe

• Plantation : en place dans un coin dédié

• Avantage : demande peu d’entretien et revient chaque année

🧅 Ciboule, ail des ours

• Plantation : à l’ombre ou mi-ombre

• Intérêt : feuillage parfumé pour toute la saison

💧 Conseils d’arrosage et d’entretien en mai

• Arrosez régulièrement, surtout les jeunes semis : le sol doit rester humide sans être détrempé

• Paillez dès que possible pour limiter l’évaporation et les mauvaises herbes

• Binez entre les rangs pour aérer la terre et limiter la concurrence des adventices

• Surveillez les limaces qui raffolent des jeunes pousses

🌞 En résumé : que planter et semer en mai ?

En mai, tout s’éveille… surtout le potager !

Le mois de mai est sans conteste l’un des meilleurs moments pour jardiner. La terre est généreuse, les conditions sont favorables, et les promesses de récoltes abondantes se dessinent déjà.

Prenez le temps de semer, de planter, d’observer, et surtout de profiter de ce lien apaisant avec la nature. Même quelques pots sur un balcon peuvent se transformer en mini-jardin productif.

Alors, prêts à enfiler vos gants de jardinier et à cultiver vos futures récoltes ? 🌱