La viande rouge a longtemps occupé une place importante dans les régimes alimentaires à travers le monde, reconnue pour sa richesse en protéines, en fer, en zinc et en vitamines B. Cependant, sa consommation a également été sujette à controverse en raison de liens potentiels avec divers problèmes de santé. Déterminer la fréquence optimale de consommation de viande rouge est essentiel pour profiter de ses avantages nutritionnels tout en minimisant les risques pour la santé. Cet article explore les recommandations actuelles sur la consommation de viande rouge et propose des directives pour une alimentation équilibrée et saine.
Sommaire
On entend parler partout d’alimentation équilibrée mais qu’est-ce que cela veut réellement dire? Découvrons de plus près ce que signifie une alimentation équilibrée.
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Les principes d’une alimentation équilibrée
L’équilibre alimentaire correspond à la mise en application de bonnes pratiques nutritionnelles en assurant une répartition correcte des nutriments qui permet à la fois de couvrir les besoins énergétiques de l’organisme en macronutriments (protéines, lipides et glucides) et d’obtenir un apport satisfaisant en micronutriments indispensables (vitamines et minéraux). Cela signifie également que c’est une alimentation qui permet de couvrir les besoins d’un individu afin de le maintenir en bonne santé.
Une alimentation équilibrée poursuit plusieurs objectifs :
- à court terme, elle assure une croissance normale chez l’enfant et le maintien d’un poids corporel stable chez l’adulte. L’équilibre alimentaire est par conséquent le garant d’une bonne santé ;
- à long terme, elle assure un vieillissement physiologique correct et contribue à retarder l’apparition de pathologies dégénératives telles que les cancers, les maladies cardio-vasculaires, le diabète, l’ostéoporose, les maladies neurodégénératives…
Une alimentation équilibrée est à la fois variée, c’est-à-dire qu’il faut consommer chaque jour des aliments différents au sein d’un même groupe, et diversifiée, cela signifie qu’il faut consommer quotidiennement des aliments choisis dans chacun des différents groupes d’aliments.
Ces groupes d'aliments sont au nombre de sept :
- le lait et les produits laitiers
- les viandes
- poissons et oeufs
- les féculents
- les fruits et légumes
- les corps gras
- les produits sucrés et les boissons
On les retrouve dans la pyramide alimentaire qui indique leur ordre d'importance.
5 règles pour avoir une alimentation équilibrée
Réaliser une assiette équilibrée
Il est important de répartir ses apports alimentaires sur la journée et de ne pas faire qu’un seul repas. Pour respecter l’équilibre alimentaire, il faut adopter des repas correctement structurés.
Le petit-déjeuner doit être composé d’au moins trois composantes :
- un produit laitier
- un produit céréalier
- une boisson
Le déjeuner et le dîner, quant à eux, peuvent être composés :
- d’un produit céréalier
- d’une portion de légumes
- d’une portion de protéines sous forme de viande, poisson ou œuf
- d’une source de matière grasse
- d’un produit laitier
- d’un fruit
- éventuellement d’un élément du groupe des produits sucrés pour le plaisir
Vous pouvez également opter pour une collation dans l’après-midi qui aura une structure proche de celle du petit-déjeuner. On préconise souvent un produit laitier accompagné d'un produit céréalier ou encore d'un fruit.
L’utilité d’un rééquilibrage alimentaire
Au fil des années vous avez peut-être pris de mauvaises habitudes alimentaires qui se répercutent sur votre santé ou vous avez fait tellement de régime que vous n’arrivez plus à équilibrer votre alimentation. Dans ce cas, il ne faut pas hésiter à demander de l’aide et à suivre un rééquilibrage alimentaire. La méthode Croq'Kilos et ses diététiciennes sont là pour répondre à ce type de demande et vous aide à retrouver une alimentation équilibrée.
Il ne faut pas oublier que même si une alimentation équilibrée permet d’être en pleine forme, une activité physique régulière y contribue également. N'hésitez pas à également découvrir notre programme sportif : Croq'Body.
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