Comment lire le Nutri-Score ? Un guide complet pour mieux choisir vos aliments

Dans un monde où les options alimentaires sont infinies et les étiquettes nutritionnelles souvent complexes, le Nutri-Score se présente comme un outil précieux pour nous aider à faire des choix alimentaires plus sains en un coup d'œil. Ce système de notation, adopté par plusieurs pays européens, vise à simplifier la compréhension des valeurs nutritionnelles des produits alimentaires. Cet article vous explique tout ce que vous devez savoir sur le Nutri-Score, de son fonctionnement à son interprétation, pour vous guider dans vos décisions d'achat.

Qu'est-ce que le Nutri-Score ?

Le Nutri-Score est un label nutritionnel qui classe les aliments et les boissons en fonction de leur qualité nutritionnelle. Il est représenté sous forme d'une échelle de couleurs allant du vert (A) au rouge (E), avec le vert indiquant les produits les plus sains et le rouge ceux à consommer avec modération. L'objectif de ce système est de fournir une information claire et rapide sur la qualité nutritionnelle des produits, aidant ainsi les consommateurs à faire des choix plus éclairés au moment de l'achat.

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Comment est calculé le Nutri-Score ?

Le Nutri-Score est déterminé à partir d'un algorithme qui prend en compte pour 100 grammes de produit, les éléments nutritionnels à favoriser (fibres, protéines, fruits et légumes) et ceux à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel). Les points négatifs sont attribués pour les quantités élevées en calories, sucres, acides gras saturés, et sel, tandis que les points positifs sont donnés pour les teneurs élevées en fruits, légumes, fibres et protéines.

Points négatifs

• Énergie (calories) : Plus un produit est calorique, plus il accumule de points négatifs.
• Sucres : Les produits contenant de grandes quantités de sucres ajoutés reçoivent également plus de points négatifs.
• Acides gras saturés : Les aliments riches en graisses saturées, qui peuvent affecter négativement la santé cardiovasculaire, augmentent leur score négatif.
• Sel : Un taux élevé de sodium contribue aussi à augmenter le score négatif, compte tenu de ses liens avec l'hypertension artérielle.

Points positifs

• Fruits et légumes : Plus un produit contient de fruits et légumes, plus il gagne de points positifs.
• Fibres : Les aliments riches en fibres améliorent le score.
• Protéines : Les protéines, essentielles pour de nombreuses fonctions corporelles, contribuent également à améliorer le score.

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Interpréter le Nutri-Score

Le résultat final, une lettre de A à E accompagnée d'une couleur correspondante, vous donne une idée rapide de la qualité nutritionnelle d'un produit :

• Score A (vert) : Excellent choix nutritionnel. Ces produits sont riches en nutriments bénéfiques et faibles en substances néfastes.
• Score B (vert clair) : Bon choix, avec quelques qualités nutritionnelles et relativement peu de défauts.
• Score C (jaune) : Moyen, consommez modérément.
• Score D (orange) : Mauvais choix nutritionnel, à consommer occasionnellement.
• Score E (rouge) : Très mauvais choix nutritionnel, à consommer très rarement.

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Conseils pour utiliser le Nutri-Score dans vos achats

1. Comparer les produits : Utilisez le Nutri-Score pour comparer rapidement les produits similaires. Choisissez ceux avec des scores de A ou B pour une alimentation plus saine.
2. Équilibre alimentaire : Rappelez-vous que le Nutri-Score n'est qu'un outil parmi d'autres. Il est important de considérer l'ensemble de votre régime alimentaire plutôt que de se concentrer uniquement sur les scores des produits individuels.
3. Attention aux portions : Le Nutri-Score est calculé par 100 grammes. Assurez-vous que votre portion correspond à ce que vous consommez réellement.

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Le Nutri-Score est un outil précieux pour vous aider à faire des choix alimentaires éclairés rapidement. En fournissant une évaluation visuelle simple de la qualité nutritionnelle des produits, il peut vous guider vers des options plus saines lors de vos achats. Toutefois, il est important de garder à l'esprit que le Nutri-Score ne devrait pas être le seul critère de choix. Une alimentation équilibrée et variée, adaptée à vos besoins spécifiques, reste la clé d'un régime sain.

En intégrant le Nutri-Score dans une approche globale de l'alimentation, en faisant attention aux portions et en considérant la diversité des nutriments, vous pouvez non seulement profiter de repas savoureux, mais aussi contribuer à votre bien-être général. Alors, la prochaine fois que vous serez devant un rayon de supermarché, prenez un moment pour vérifier le Nutri-Score des produits. Cela pourrait être un petit pas simple vers de grands bénéfices pour votre santé !

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