10 recettes d’été pour famille nombreuse

Quand on cuisine pour une famille nombreuse, on cherche des plats simples, économiques et capables de régaler tout le monde sans passer des heures en cuisine. L’été, c’est encore mieux si les recettes sont légères, pleines de saveurs et faciles à partager. Vous avez une grande tablée à satisfaire ? Pas de panique, nous avons sélectionné 10 recettes estivales parfaites pour les grandes familles.

Au programme : des plats généreux, colorés, rapides à préparer et adaptés aux repas conviviaux en terrasse, en pique-nique ou autour d’un buffet.

1. Salade géante de pâtes au thon et aux légumes

Ingrédients :

• 500 g de pâtes

• 2 boîtes de thon

• Tomates cerises, concombre, maïs, olives

• Vinaigrette légère au citron et à l’huile d’olive

Pourquoi c’est parfait ?

C’est une recette fraîche, économique et modulable à volonté. Chacun y trouve son bonheur et elle se prépare à l’avance !

2. Gratin de courgettes et tomates au parmesan

Ingrédients :

• 6 courgettes

• 4 tomates

• Parmesan râpé, huile d’olive, herbes de Provence

Pourquoi c’est pratique ?

Un plat végétarien simple, qui sort du four tout chaud et qui plaît à toute la famille. Idéal pour accompagner une viande grillée ou se suffire à lui-même.

3. Tarte fine à la tomate et au chèvre

Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletées

• 6 tomates

• Fromage de chèvre

• Moutarde, herbes fraîches

Pourquoi c’est malin ?

Facile, rapide, et parfaite pour être découpée en parts généreuses pour une grande tablée. Un classique d’été qui plaît aux petits et aux grands.

4. Poulet rôti et légumes d’été au four

Ingrédients :

• 2 poulets entiers ou plusieurs cuisses

• Courgettes, aubergines, pommes de terre

• Herbes de Provence, huile d’olive

Pourquoi c’est top ?

C’est un plat qui cuit tout seul au four et qui fait plaisir à tout le monde. Les légumes rôtis absorbent le jus du poulet : un délice sans effort.

5. Gaspacho familial

Ingrédients :

• 1 kg de tomates bien mûres

• Concombre, poivrons, oignon, ail

• Huile d’olive, vinaigre, pain rassis

Pourquoi on l’adore ?

Parfait en entrée ou en apéro, frais, sain et super pratique à préparer à l’avance en grande quantité. Un vrai succès pour les grandes familles !

6. Quiche géante aux légumes et au jambon

Ingrédients :

• 2 pâtes brisées

• 6 œufs, 40 cl de crème légère

• Légumes de saison (courgettes, poivrons)

• Dés de jambon

Pourquoi c’est pratique ?

La quiche se prépare rapidement, se transporte facilement et plaît à toute la famille. Servie chaude ou froide, elle s’adapte à tous les repas d’été.

7. Taboulé XXL maison

Ingrédients :

• 500 g de semoule

• Tomates, concombre, poivrons, menthe, citron

• Huile d’olive

Pourquoi c’est idéal ?

Le taboulé maison est parfait pour nourrir une grande famille : il est frais, léger, facile à personnaliser et peut être préparé la veille.

8. Poêlée de pommes de terre et haricots verts au pesto

Ingrédients :

• Pommes de terre

• Haricots verts

• Pesto maison ou du commerce

Pourquoi c’est parfait ?

Un accompagnement savoureux qui plaît à tous les âges, avec des ingrédients simples et une sauce qui fait toute la différence. Un succès garanti !

9. Pizza maison en grand format

Ingrédients :

• Pâte à pizza (à préparer ou à acheter en grande taille)

• Sauce tomate, mozzarella, jambon, légumes grillés

Pourquoi c’est convivial ?

La pizza maison permet de s’adapter aux goûts de chacun. Vous pouvez même faire plusieurs garnitures sur une même grande plaque pour satisfaire toute la famille.

10. Brochettes de poulet marinées

Ingrédients :

• Blancs de poulet

• Marinade : huile d’olive, citron, herbes, épices

• Légumes à griller : poivrons, oignons, courgettes

Pourquoi c’est festif ?

Parfait pour un barbecue en famille ! Les brochettes sont faciles à préparer en grande quantité et font toujours plaisir en été.

Les petits plus pour organiser un repas d’été en famille nombreuse

• Préparez à l’avance : taboulé, quiche, gaspacho et salades peuvent être cuisinés la veille.

• Misez sur les plats uniques : ils simplifient la préparation et le service.

• Pensez au buffet : chacun peut se servir selon ses envies, et cela évite les plats qui circulent dans tous les sens.

• Adaptez les quantités : multipliez les portions selon le nombre de convives pour éviter le gaspillage.

Des recettes simples et conviviales pour de grandes tablées

Vous l’avez compris, cuisiner pour une famille nombreuse n’a pas besoin d’être compliqué. Avec ces 10 recettes d’été, vous pouvez préparer des repas gourmands, faciles à partager et adaptés à tous les âges.

Pourquoi ne pas tester une de ces recettes dès ce week-end ? Ensemble, faisons des repas d’été de vrais moments de plaisir, de simplicité et de convivialité. Prêt(e) à régaler toute la tribu sans stress ? Ces idées sont là pour vous simplifier la vie et vous faire gagner du temps en cuisine !