Le blanc de poulet est l’un des ingrédients les plus présents dans nos réfrigérateurs. Et pour cause : ✅ il est économique, ✅ riche en protéines et pauvre en matières grasses, ✅ rapide à cuisiner, ✅ très polyvalent. Mais à force de le préparer de la même façon, on peut vite se lasser. Voici donc 10 recettes originales et savoureuses pour sublimer vos blancs de poulet et redécouvrir tout leur potentiel !

1. Blancs de poulet au citron et au thym

Ingrédients :

• Blancs de poulet

• Jus de 2 citrons

• Thym frais

• Huile d’olive

• Sel, poivre

Préparation :

1. Marinez les blancs avec citron, thym, huile, sel et poivre pendant 30 min.

2. Faites-les revenir à la poêle 5 à 7 min par face.

Résultat : une viande tendre et parfumée.

2. Poulet pané aux graines de sésame

Ingrédients :

• Blancs de poulet

• Farine

• Œuf battu

• Graines de sésame

• Huile d’olive

Préparation :

1. Panez les blancs : farine, œuf, sésame.

2. Faites-les dorer à la poêle.

Croquant et original, parfait avec une salade verte.

3. Blancs de poulet au curry et lait de coco

Ingrédients :

• Blancs de poulet coupés en morceaux

• Curry en poudre

• Lait de coco

• Oignon

• Coriandre

Préparation :

1. Faites revenir l’oignon.

2. Ajoutez le poulet et le curry.

3. Versez le lait de coco et laissez mijoter 15 min.

Une recette dépaysante et rapide.

4. Poulet à la moutarde et au miel

Ingrédients :

• Blancs de poulet

• Moutarde

• Miel

• Crème légère (facultatif)

Préparation :

1. Faites revenir les blancs.

2. Ajoutez un mélange moutarde-miel.

3. Allongez avec un peu de crème si souhaité.

Sucré-salé délicat, apprécié de tous.

5. Blancs de poulet en papillote

Ingrédients :

• Blancs de poulet

• Légumes de saison (courgettes, tomates, carottes…)

• Herbes fraîches

• Huile d’olive

Préparation :

1. Disposez le tout dans une papillote.

2. Cuire 20 min au four à 180 °C.

Léger, complet et très sain.

6. Poulet façon wok aux légumes croquants

Ingrédients :

• Blancs de poulet en lamelles

• Carottes, poivrons, courgettes

• Sauce soja

• Gingembre

Préparation :

1. Saisissez le poulet dans un wok.

2. Ajoutez les légumes et la sauce soja.

3. Faites sauter quelques minutes.

Parfait pour un repas express.

7. Poulet à la crème et aux champignons

Ingrédients :

• Blancs de poulet

• Champignons de Paris

• Crème légère

• Échalotes

Préparation :

1. Faites revenir l’échalote.

2. Ajoutez les champignons puis le poulet.

3. Terminez avec la crème.

Un classique toujours apprécié.

8. Salade de poulet froide

Ingrédients :

• Blancs de poulet cuits et refroidis

• Salade verte

• Tomates cerises

• Avocat

• Vinaigrette

Préparation :

1. Coupez le poulet en lamelles.

2. Disposez avec les légumes.

3. Assaisonnez.

Idéal pour un repas léger.

9. Poulet rôti aux épices douces

Ingrédients :

• Blancs de poulet

• Paprika doux

• Cumin

• Coriandre

• Huile d’olive

Préparation :

1. Mélangez les épices avec l’huile.

2. Badigeonnez les blancs.

3. Faites-les rôtir au four à 190 °C pendant 20 min.

Des saveurs chaudes et envoûtantes.

10. Nuggets maison

Ingrédients :

• Blancs de poulet coupés en morceaux

• Farine

• Œuf battu

• Chapelure

Préparation :

1. Panez les morceaux.

2. Faites-les dorer à la poêle ou au four.

Les enfants (et les grands !) adorent.

Le blanc de poulet est une base culinaire formidable. Avec ces 10 recettes, vous pouvez :
✅ varier les plaisirs au quotidien,
✅ cuisiner léger ou plus gourmand,
✅ préparer des plats pour toute la famille.

Alors, prêt(e) à redécouvrir les blancs de poulet sous toutes leurs formes ? À vous de jouer et… bon appétit ! 🍗🌿✨