Alerte Rappel – Saucisson sec sans nitrite 200 g (La Vie Claire) – Risque Listeria monocytogenes

Alerte rappel: La Vie Claire retire du marché son Saucisson sec sans nitrite 200 g en raison de la détection de Listeria monocytogenes, bactérie responsable de la listériose. Par précaution, ne consommez pas ce produit et rapportez-le au point de vente; en cas de consommation, surveillez l’apparition de fièvre, maux de tête ou courbatures et consultez un médecin, notamment pour les femmes enceintes, personnes immunodéprimées et âgées.

Description du produit rappelé

Produit concerné : saucisson sec sans nitrite, poids net 200 g.

Marque / Enseigne : La Vie Claire.

Référence commerciale : « SAUCISSON SEC SANS NITRITE 200G » (fiche de rappel réf. 2025-09-0282, version 1).

• GTIN (code-barres) : 3266191200217
• Lot : 18190251
• Date de durabilité minimale (DDM) : 11/11/2025
• Conditionnement : saucisson 200 g avec bague papier
• Température de conservation : à conserver au réfrigérateur
• Période de commercialisation : du 16/09/2025 au 26/09/2025
• Zone de vente : France entière
• Distributeur : magasins La Vie Claire
• Nature juridique du rappel : rappel volontaire (sans arrêté préfectoral)
• Date de publication de l’alerte : mardi 30/09/2025
• Fin de la procédure de rappel : mardi 14/10/2025

Motif du rappel : détection de Listeria monocytogenes.

Si vous détenez ce produit, cessez toute consommation et suivez les recommandations ci‑dessous. Conservez l’emballage et les éléments d’identification (GTIN, lot, DDM) pour faciliter la prise en charge en magasin.

Nature du risque sanitaire

De quoi s’agit‑il ? La bactérie Listeria monocytogenes est l’agent responsable de la listériose, une infection d’origine alimentaire. Elle peut être présente à très faible dose dans certains aliments prêts à consommer, notamment les produits de charcuterie. Une particularité importante de cette bactérie est sa capacité à se multiplier à basse température, y compris au réfrigérateur, lorsque les conditions sont favorables.

Risques pour la santé : la listériose débute le plus souvent par des symptômes non spécifiques comme une fièvre, des maux de tête et des courbatures. Des signes digestifs (nausées, diarrhées) peuvent se manifester. Dans certains cas, l’infection peut évoluer vers des formes graves : septicémie, méningite ou complications neurologiques. Chez la femme enceinte, l’infection est souvent paucisymptomatique pour la mère mais peut provoquer des atteintes fœtales sévères (infection néonatale, accouchement prématuré, voire décès in utero).

Personnes à risque : les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées (maladies ou traitements diminuant les défenses immunitaires), les personnes âgées et, plus généralement, toute personne fragile présentent un risque accru de complications. Pour ces publics, une vigilance renforcée est nécessaire même en l’absence de symptômes marqués.

Délai d’incubation : la listériose peut se déclarer tardivement ; le délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines après la consommation de l’aliment contaminé. Cette durée inhabituelle impose une surveillance prolongée des symptômes.

Recommandations aux consommateurs

Si vous possédez ce produit :

• Ne le consommez pas.
• Ne l’utilisez pas en cuisine (pas de découpe, pas de partage) pour éviter toute contamination croisée.
• Rapportez-le au point de vente pour un remboursement. La présence du produit, de son emballage et/ou du ticket de caisse facilitera la prise en charge.

Si vous l’avez déjà consommé :

• Surveillez votre état de santé pendant 8 semaines après la consommation. Les signes à surveiller sont : fièvre, maux de tête, courbatures, parfois troubles digestifs.
• Consultez rapidement votre médecin en signalant la consommation du produit rappelé si des symptômes apparaissent. Un traitement antibiotique peut être nécessaire en cas de suspicion de listériose ; il doit être prescrit par un professionnel de santé.
• Femmes enceintes : contactez votre sage‑femme ou médecin même en l’absence de symptômes, afin d’évaluer la conduite à tenir.

Mesures d’hygiène complémentaires :

• Isolez et emballez tout reste éventuel avant de le rapporter ou de l’éliminer.
• Nettoyez et désinfectez le réfrigérateur, les planches et couteaux ayant été en contact avec le saucisson (eau chaude savonneuse puis désinfectant compatible alimentaire), puis rincez et séchez.
• Lavez-vous les mains soigneusement après manipulation de l’emballage ou du produit.

Pour toute question pratique (modalités de reprise, disponibilité en magasin), rapprochez‑vous du service clients de l’enseigne. En cas d’apparition de symptômes sérieux, appelez le 15 (ou le numéro d’urgence de votre pays) ou rendez‑vous aux urgences.

Position des autorités sanitaires

Cette alerte figure sur la plateforme publique RappelConso, service officiel de l’État pour les rappels de produits, alimentée notamment par la DGCCRF et la DGAL. Le rappel est décrit comme volontaire par l’opérateur, à la suite d’une détection de Listeria monocytogenes dans le produit. Les autorités sanitaires rappellent systématiquement que les consommateurs exposés doivent cesser la consommation, rapporter le produit et surveiller l’apparition de symptômes, en particulier pour les populations à risque.

Lien officiel de l’alerte : Fiche RappelConso n°2025‑09‑0282 – « Saucisson sec sans nitrite 200 g – La Vie Claire »

Calendrier rappelé par l’avis : commercialisation du 16/09/2025 au 26/09/2025, publication le 30/09/2025, fin de procédure prévue le 14/10/2025 (sous réserve d’absence de nouveaux éléments). Les autorités invitent également les consommateurs à signaler tout produit rappelé encore présent en rayon et à suivre l’évolution de l’avis sur la page officielle ci‑dessus.

En résumé, la position des autorités est claire : prévention maximale face à un risque microbiologique sérieux, prise en charge gratuite par remboursement en magasin, et information des professionnels de santé en cas de symptômes compatibles avec la listériose.