Rédactrice nutrition passionnée de pédagogie alimentaire, Léa écrit pour aider chacun à mieux comprendre ce qu’il mange et pourquoi.
Spécialités : alimentation intuitive, éducation nutritionnelle, produits du placard
Dans nos placards, sur nos étiquettes, de nombreux additifs se cachent derrière des petits codes (E …), des noms techniques et des formulations parfois…
Quand on s’installe à table, un verre d’eau à portée de main semble naturel, presque nécessaire. Pourtant, on entend parfois qu’il vaudrait mieux éviter…
Le chocolat est un plaisir apprécié de beaucoup, mais saviez‑vous qu’il peut aussi être une source de métal lourd ? Le Cadmium, présent dans certaines…
Lorsqu’on parle d’alimentation, on entend souvent « éviter les calories vides » ou « remplir ses assiettes de calories pleines ». Mais qu’est‑ce que cela…
L’ail nouveau arrive sur les étals au printemps : tiges vertes, gousses encore tendres, parfum frais et léger. Contrairement à l’ail sec que l’on conserve…
Qu’est-ce que le "food noise" ?
Le food noise, ou « bruit alimentaire », désigne un flux de pensées récurrentes et souvent envahissantes à propos de la…
En novembre, les jours raccourcissent et les températures chutent. C’est la saison des plats réconfortants et des saveurs authentiques. À table, rien de…
Le caramel fait partie de ces ingrédients magiques qui transforment le plus simple des desserts en une création gourmande. Avec sa couleur dorée et son…
L’automne est une période de transition parfaite pour revoir ses habitudes alimentaires. Les jours raccourcissent, les températures baissent, et notre…
Les champignons sont des produits mystérieux, à mi-chemin entre le végétal et l’animal, qui intriguent autant qu’ils régalent. Qu’ils soient cueillis en…
Le mois de novembre marque une période de transition dans la mer, avec le début de l'hiver qui influence la disponibilité des produits de la mer. C'est…
Saler un plat peut sembler anodin… et pourtant, ce petit geste fait toute la différence entre un plat fade et une explosion de saveurs. Mais savez-vous…
