La fatigue peut être un obstacle majeur dans notre quotidien, affectant notre productivité, notre humeur et notre santé globale. Heureusement, une alimentation équilibrée peut jouer un rôle crucial dans la gestion de la fatigue. Voici 10 aliments qui peuvent vous aider à vous sentir plus énergique et revitalisé.
Un goût sucré mais sans l’apport énergétique du sucre classique ? Sur le papier, l’idée est alléchante. Et si cela s’arrêtait là, le sucre tel que nous le connaissons ne serait plus utile. Malheureusement, ce n’est pas aussi simple. Zoom sur les différents faux sucres.
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Faux sucre = vrai ami, vrai sucre = faux ami ?
Qu’il soit vrai ou faux, le sucre n’est pas l’ami de notre corps. Certes, notre organisme a besoin de glucides au quotidien, mais pas n’importe lesquels. Idéalement, il s’agit de favoriser les glucides complexes et de limiter les glucides simples au maximum. Ces derniers ne sont pas indispensables et peuvent avoir de nombreux effets indésirables (diabète, surpoids, maladies cardio-vasculaires, etc) s’ils sont consommés en excès.
Ainsi, l’apparition sur le marché des faux sucres sonnait comme une petite révolution. « Nous avons créé une substance qui apporte le goût du sucre mais pas ses mauvais côtés, à savoir ses calories et ses effet préjudiciables sur notre santé », pouvait-on lire. Imaginez. Comment ne pas adopter ce nouveau venu… Evidemment, les choses ne sont pas aussi simples. Pour bien comprendre, posons-nous les bonnes questions :
Un faux sucre, c’est quoi ?
Une substance, d’origine chimique ou végétale, qui permet de substituer le saccharose. A l’origine, les édulcorants étaient chimiques. C’est-à-dire tout sauf naturels. Petit paradoxe, ils étaient même produits industriellement à partir de protéines.
Pourquoi faut-il limiter leur consommation ?
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Parce qu’ils entretiennent le goût de sucre.
Vous avez sûrement déjà entendu dire que le sucre peut être assimilé à une drogue. Lorsque l’on a pris l’habitude d’en consommer régulièrement, il est difficile de s’en passer. Avec les édulcorants, c’est ce problème précis qui se pose. Ils habituent vos papilles et votre cerveau au goût sucré et ne vous permettent donc pas de vous en passer, ou du moins, d’en limiter la consommation.
- Parce que les édulcorants sont des additifs et possèdent une DJA
Les additifs, ce sont ces petites choses classées sous forme EXXX. Sous le matricule E951, nous retrouvons par exemple l’aspartame. Le E955 n’est autre que le sucralose et le E950 l’acésulfame K. Et nous savons tous que les additifs ne sont pas les bienvenus dans nos assiettes. De plus, les faux sucres type « édulcorants » sont légalement interdits dans les produits pour nourrissons et enfants de moins de 4 ans.
Ils disposent d’ailleurs d’une DJA : une Dose Journalière Admissible. Elle vous indique la dose quotidienne à ne pas dépasser pour éviter tout problème de santé. Cela nous en dit long sur l’effet nocif de ce genre de substance. On n’a jamais vu de DJA sur les fruits et légumes…
- Parce qu’ils ne vous apporteront pas autant de plaisir que du vrai sucre.
Le cerveau, c’est de la chimie. Et la notion de plaisir aussi. Donner à votre corps un produit avec du faux sucre, comme une boisson light par exemple, n’est pas conseillé. Pour les raisons évoquées précédemment mais également parce que vous n’éprouverez pas la même satisfaction qu’avec les molécules de saccharose. Donc tant qu’à boire un soda, autant se délecter de la version authentique plutôt que de la light. A condition que cela reste occasionnel bien entendu !
Vous l’aurez compris, les faux sucres ne doivent pas faire partie de votre alimentation quotidienne. Excepté pour des personnes diabétiques, ils n’ont pas d’utilité avérée. Vous pouvez donc « sucrer » gaiement les faux sucres de votre alimentation saine et équilibrée…
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