La cuisson au micro-ondes est une méthode pratique et rapide pour réchauffer ou préparer des aliments. Cependant, certains aliments ne réagissent pas bien à cette forme de cuisson, soit parce qu'ils perdent de leurs qualités nutritionnelles, soit parce qu'ils peuvent devenir dangereux pour la santé ou provoquer des accidents. Voici 10 aliments que vous devriez éviter de mettre au micro-ondes :
Alors que les matières grasses ont longtemps été décriées et supprimées de l’alimentation pour perdre du poids, le régime cétogène à l’inverse propose d’en consommer une grande quantité.
Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur le régime cétogène.
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Le principe du régime cétogène
Le régime cétogène propose une alimentation très riche en lipides et pauvre en glucides. Il inverse totalement la pyramide de l’équilibre alimentaire que nous connaissons tous. Au lieu d’être constitué de 50% de glucides, 35% de lipides et 15% protéines comme notre alimentation moyenne, le régime cétogène propose une répartition tout à fait différente: 5% de glucides, 15% de protéines et 80% de lipides.
L'alimentation cétogène : ça marche pour maigrir ?
L'intérêt de ce régime
Le corps produit naturellement des glucides, l’énergie dont a besoin notre organisme pour fonctionner, à partir des protéines et des lipides. D’après ce régime, il n’est donc pas nécessaire de consommer davantage de glucides puisque notre corps peut en produire.
On arrive à un état de cétose: le foie transforme alors les protéines et les graisses en petites molécules appelées cétones qui sont une source d’énergie pour notre corps. Cela permet de puiser dans nos graisses et donc de perdre du poids.
Ce régime a également l’avantage de jouer sur la satiété et de perdre du poids rapidement sans restriction calorique.
Il n’y a pas que sur le poids qu’il a un effet positif puisqu’il a longtemps été prescrit aux personnes épileptiques grâce à ses vertus anti convulsivantes.
Il joue également un rôle positif sur le diabète de type 2, en entraînant une diminution du taux de sucre sanguin, et sur les maladies cardiovasculaires.
Les cétones agissent également comme agents neuroprotecteurs ce qui aurait des effets positifs sur les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer
Ce régime pourrait également avoir un rôle sur les cancers. En effet, les cellules cancéreuses se nourrissent de glucose pour se développer. En limitant l’apport en glucose dans l’organisme cela ralentit le développement des cellules cancéreuses.
Les limites de ce régime
Lorsqu’on démarre le régime cétogène, il peut y avoir une phase de transition appelée grippe cétogène qui se traduit par une déshydratation et une hypoglycémie.
On observe également une constipation due au manque de fibres dans l’alimentation. Ce mode d’alimentation étant très pauvres en fruits et en légumes, on risque également d’avoir des carences en vitamines et en minéraux.
Si le régime n’est pas bien suivi, on observe rapidement des maux de tête, des nausées et des vomissements qui peuvent persister.
De plus, c’est un régime très restrictif et contraignant qui laisse peu de place au plaisir et aux écarts.
Le régime cétogène est bien loin de l’équilibre alimentaire que nous conseillons chez Croq Kilos, cependant ses effets sur la santé ne peuvent pas être niés. Si pour une raison de
santé, vous souhaitez essayer ce régime, il est impératif d’être suivi par une diététicienne nutritionniste et de faire régulièrement des bilans sanguins afin de prévenir au mieux d’éventuelles carences
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