Les flageolets sont-ils caloriques ?

Quelle est la valeur calorique des flageolets ?

Apport calorique moyen

Les flageolets cuits apportent environ 90 à 100 calories pour 100 grammes. Cette valeur peut légèrement varier selon la méthode de cuisson (à l’eau, en conserve ou avec matières grasses).

Comparaison avec d'autres légumineuses

À titre de comparaison, ils sont un peu plus caloriques que les haricots verts (35 kcal/100 g), mais équivalents aux autres légumineuses comme les lentilles ou les haricots rouges, qui oscillent entre 90 et 120 kcal/100 g.

Une source intéressante de nutriments

Riche en protéines végétales

Les flageolets apportent environ 6 à 7 g de protéines pour 100 g cuits, ce qui en fait un excellent complément aux céréales pour un apport protéique complet dans une alimentation végétarienne ou flexitarienne.

Des glucides complexes bénéfiques

Les glucides contenus dans les flageolets sont majoritairement complexes, à libération lente. Cela permet de maintenir une énergie stable et de prolonger la sensation de satiété.

Une bonne teneur en fibres

Ils contiennent environ 7 g de fibres pour 100 g, ce qui contribue à un bon transit intestinal, à la régulation de la glycémie et à la prévention du cholestérol.

Les flageolets sont-ils déconseillés pour maigrir ?

Les flageolets dans une alimentation minceur

Peu de lipides, sauf en accompagnement

Naturellement pauvres en matières grasses, les flageolets peuvent toutefois voir leur apport calorique augmenter s’ils sont préparés avec du beurre ou de la crème. Pour garder leur légèreté, mieux vaut les cuisiner avec un filet d’huile d’olive ou simplement des herbes aromatiques.

Leur effet rassasiant

Grâce à leur richesse en fibres et en protéines, les flageolets sont très rassasiants. Intégrés à un repas équilibré, ils permettent d’éviter les fringales tout en apportant une bonne densité nutritionnelle.

Une bonne alternative aux féculents classiques

Ils peuvent remplacer les pâtes, le riz ou les pommes de terre dans une assiette minceur, tout en offrant un indice glycémique modéré et une meilleure régulation de l’appétit.

Les flageolets : des légumineuses vertes pleines de bienfaits

Les flageolets, bien qu’un peu plus caloriques que certains légumes verts, restent tout à fait compatibles avec une alimentation équilibrée et même avec un objectif de perte de poids. Riches en fibres, en protéines et en glucides complexes, ils apportent une belle densité nutritionnelle tout en procurant une excellente satiété. L’important est de les cuisiner de manière légère et de les intégrer intelligemment dans des repas variés. Ils sont donc loin d’être à bannir : bien au contraire, ils peuvent devenir un allié précieux dans une assiette saine et savoureuse.