Vrai-Faux sur l'abricot

L’abricot, petit fruit doré emblématique de l’été, est un concentré de soleil et de gourmandise. On l’adore en tarte, en confiture ou simplement croqué nature. Mais autour de lui circulent de nombreuses idées reçues : est-il vraiment riche en sucre ? Favorise-t-il la digestion ? Fait-il grossir ? Alors, qu’est-ce qui est vrai et qu’est-ce qui est faux sur l’abricot ? Découvrez dans cet article tout ce qu’il faut savoir pour savourer ce fruit en toute connaissance de cause.

L’abricot est très sucré : Faux ❌

On pense souvent que l’abricot est très sucré car il a un goût naturellement doux et parfumé. Pourtant, il contient seulement 9 à 10 g de sucre pour 100 g, ce qui en fait l’un des fruits d’été les moins sucrés.

À titre de comparaison :

• Une banane contient environ 20 g de sucre pour 100 g.

• Un raisin en contient près de 17 g pour 100 g.

Conclusion : L’abricot est un fruit modérément sucré, parfaitement adapté à une alimentation équilibrée, même si vous surveillez votre consommation de sucre.

L’abricot favorise la digestion : Vrai ✅

C’est vrai ! L’abricot est riche en fibres, surtout s’il est consommé avec la peau. Les fibres contribuent à :

• Réguler le transit intestinal.

• Prévenir la constipation.

• Apporter une sensation de satiété.

Les fibres solubles et insolubles présentes dans l’abricot sont douces pour le système digestif et favorisent un bon équilibre intestinal.

Conseil : Si vous avez un transit lent, consommer quelques abricots frais ou secs peut être une bonne habitude quotidienne.

L’abricot fait grossir : Faux ❌

C’est une fausse idée ! L’abricot est peu calorique, avec environ 40 calories pour 100 g. Un abricot moyen pèse environ 70 g, soit à peine 30 calories.

De plus, grâce à sa teneur en fibres et en eau, il rassasie rapidement sans alourdir l’assiette.

Attention cependant : Les abricots secs sont beaucoup plus concentrés en sucre et en calories (environ 250 kcal pour 100 g). Ils restent sains, mais doivent être consommés en petite quantité.

Conclusion : Frais, l’abricot est un excellent fruit pour une collation légère.

L’abricot est une excellente source de vitamine A : Vrai ✅

L’abricot est particulièrement riche en bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A, qui donne à sa chair sa belle couleur orangée.

La vitamine A est essentielle pour :

• La santé de la peau.

• Une bonne vision, notamment nocturne.

• Le bon fonctionnement du système immunitaire.

Manger deux ou trois abricots suffit à couvrir une bonne partie des besoins quotidiens en bêta-carotène.

Petit plus : Plus l’abricot est orange foncé, plus il est riche en bêta-carotène.

L’abricot peut provoquer des ballonnements : Vrai et Faux ⚖️

C’est vrai pour certaines personnes. L’abricot, comme d’autres fruits riches en fibres et en fructose, peut provoquer des ballonnements ou des troubles digestifs s’il est consommé en excès ou si vous avez une sensibilité intestinale.

Cela dépend :

• De la quantité consommée.

• De votre sensibilité digestive.

• De la maturité du fruit : un abricot bien mûr est souvent mieux toléré.

Conseil : Commencez par de petites quantités et évitez de le consommer juste après un repas copieux si vous êtes sensible.

L’abricot est bon uniquement en été : Vrai ✅

L’abricot est un fruit 100 % estival. Sa pleine saison s’étend de juin à août en France. En dehors de cette période, les abricots que l’on trouve viennent généralement de l’étranger, sont souvent moins savoureux et moins riches en nutriments.

Pour profiter pleinement de ses bienfaits :

• Consommez-le frais pendant la saison.

• Privilégiez les circuits courts et les producteurs locaux.

En hiver : Vous pouvez opter pour des abricots secs ou des compotes maison sans sucre ajouté pour prolonger le plaisir.

L’abricot est un fruit fragile : Vrai ✅

L’abricot est un fruit délicat qui se conserve peu de temps. Une fois cueilli, il continue de mûrir rapidement et devient vite mou.

Conseils de conservation :

• Gardez-le à température ambiante s’il n’est pas encore mûr.

• Conservez-le au frais une fois mûr, mais consommez-le rapidement.

Astuce : Vous pouvez le cuisiner en compote, tarte ou clafoutis pour éviter le gaspillage si vous en avez beaucoup à la maison.

L’abricot est excellent pour les sportifs : Vrai ✅

Avec ses apports en :

• Sucres naturels pour l’énergie.

• Potassium pour limiter les crampes.

• Antioxydants pour protéger les cellules.

L’abricot est une collation idéale avant ou après l’effort. Facile à transporter, il hydrate et recharge rapidement les batteries.

Les abricots secs, riches en glucides, sont aussi très prisés des sportifs pour une énergie rapide.

L’abricot est souvent traité : Faux ❌

Contrairement à ce que l’on croit, l’abricot fait partie des fruits les moins traités chimiquement en France. Bien sûr, cela dépend des modes de culture, mais il est en général beaucoup moins exposé aux pesticides que d’autres fruits comme les pommes ou les fraises.

Pour limiter au maximum les résidus, l’idéal est de :

• Laver les abricots soigneusement.

• Privilégier le bio ou les circuits courts.

Bonne nouvelle : En saison, il est très facile de trouver des abricots locaux et de bonne qualité.

L’abricot, un fruit sain et plein de bienfaits

Vous l’avez compris : l’abricot mérite une place de choix dans votre alimentation estivale. Peu sucré, riche en fibres, en vitamine A et en antioxydants, c’est un fruit aussi sain que gourmand.

Il se déguste aussi bien nature qu’en salade, en compote, en tarte ou même en version salée avec des fromages frais. Pourquoi ne pas en profiter dès aujourd’hui ? Ensemble, savourons les plaisirs simples de saison, en toute légèreté.

Prêt(e) à redécouvrir l’abricot et à casser les idées reçues ? Ce petit fruit doré a encore beaucoup à offrir à votre bien-être et à vos papilles !