Recette de riz au lait de coco

Pour changer du classique riz au lait, voici un riz au lait de coco pour les amateur.

⁣Comme sur la photo, vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat noir sur le dessus pour encore plus de gourmandise.⁣

Ingrédients pour 6 personnes

• lait de coco 1200 ml⁣
• riz rond arborio cru 180g⁣
• muscovado 60g⁣
• gousse vanille 6g
• noix de coco râpée⁣

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Préparation

• Faire "crever" le riz une minute dans l’eau bouillante.⁣
• Pendant ce temps mettre le lait de coco à chauffer avec la gousse de vanille et le muscovado.⁣
• Une fois le lait de coco chaud y plonger le riz et faire cuire environ 15 min en remuant.⁣
• Ajouter de la noix de coco râpée sur le dessus de la verrine.⁣

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