Le brownie au chocolat blanc

Recettes

Par Amandine Vanstaevel

Publié le 03/11/2021 - mis à jour le 23/01/2026

Cette recette de brownie au chocolat blanc appelé aussi blondy brownie est parfaite pour un goûter léger et gourmand. Cette recette de brownie change du traditionnel brownie aux noix que vous connaissez forcément. Il plaira à toute la famille assurément !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Calories : 98 kcal
Pour 10 personnes

INGREDIENTS :

200 g de chocolat blanc
70 g de cassonade
80 g de beurre
60 g de farine blanche
50 g de noix de pécan
3 œufs

Recette de Brownie au Air Fryer :

ÉTAPES DE PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Dans un récipient, casser le chocolat blanc et ajouter le beurre en morceaux. Faire fondre le mélange au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement
pour que le chocolat ne brûle pas.
Dans un autre saladier, battre les oeufs avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume.
Ajouter la farine tamisée puis le chocolat fondu avec le beurre puis mélanger soigneusement pour obtenir une pâte homogène et onctueuse.
Ajouter les noix de pécan grossièrement concassées et mélanger une dernière fois.
Verser la pâte à brownie dans un plat allant au four chemisé de papier cuisson ou légèrement huilé. Enfourner pour 30 minutes.

Recette de Blondie léger

ASTUCE

Ce brownie original a une couleur joliment dorée et permet de changer du traditionnel brownien au chocolat noir et noix. Il est possible d’ajouter un peu de vanille pour encore plus de saveurs.

La recette permet d’obtenir un brownie équivalent à 10 portions.

Questions fréquentes

Pour réaliser un brownie au chocolat blanc sain et savoureux, mélangez 200 g de chocolat blanc fondu avec 70 g de cassonade, 80 g de beurre, 60 g de farine blanche, 3 œufs et 50 g de noix de pécan concassées. La préparation est rapide, environ 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson à 180°C.

Avec seulement 98 kcal par portion pour 10 parts, ce brownie au chocolat blanc peut s’intégrer dans un régime équilibré destiné à la perte de poids, à condition de respecter les portions et de combiner avec une alimentation variée comme proposée dans le programme Croq.

Pour enrichir les saveurs de votre brownie, vous pouvez ajouter une touche de vanille à la pâte ou varier les noix, toujours en gardant une approche saine et équilibrée adaptée aux recettes Croq.

Chaque portion de ce brownie au chocolat blanc contient environ 98 calories, ce qui en fait une gourmandise légère et compatible avec des objectifs de repas sains et équilibrés.

Versez la pâte dans un plat chemisé de papier cuisson ou légèrement huilé, puis enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Cette cuisson assure une texture fondante et une belle coloration dorée, idéale pour une recette saine et gourmande.