Avez-vous déjà été enthousiasmé par une recette de gâteau, seulement pour être découragé par la nécessité d’un long temps de repos ? Je viens récemment de…
Le praliné, cette pâte sucrée composée de noisettes, d’amandes ou de pistaches caramélisées, est l’ingrédient magique qui transforme un dessert en moment…
À plus de 80 ans, Mercotte, la fameuse chroniqueuse du "Meilleur Pâtissier" aux côtés de Cyril Lignac, continue d’éblouir par sa vitalité et son énergie.…
Envie d’un dessert moelleux, fruité et réconfortant… sans culpabiliser ? Le quatre-quarts aux pommes allégé est la solution parfaite pour allier plaisir…
Le far breton est une spécialité emblématique de la Bretagne, souvent préparé avec des pruneaux. Mais lorsqu’arrive la saison des mirabelles, il serait…
Traditionnellement garni de pruneaux, le far breton est un dessert riche, moelleux et réconfortant. Mais lorsqu’arrive la belle saison, pourquoi ne pas…
Les madeleines zébrées sont de petites douceurs qui évoquent des souvenirs d'enfance et apportent une touche de réconfort. Leur texture moelleuse et leur…
Le fraisier est un dessert emblématique de la pâtisserie française, particulièrement apprécié lors des belles journées ensoleillées. Sa fraîcheur et sa…
La crème brûlée, avec sa surface caramélisée et sa crème douce et fondante, est un dessert incontournable de la gastronomie française. Facile à préparer…
Les pastéis de nata, ou « pastéis de Belém », sont des pâtisseries emblématiques du Portugal qui ont su conquérir le cœur (et l’estomac) des gourmands du…
De plus en plus présentes dans les rayons des supermarchés et sur les cartes des pâtisseries, les douceurs sans gluten séduisent un large public. Si elles…
