La Flognarde aux pommes (aussi appelée flaugnarde ou flagnarde selon les régions) est un dessert traditionnel du Limousin, à mi‑chemin entre le clafoutis…
La bûche aux marrons évoque à elle seule la magie des fêtes. Onctueuse, parfumée et élégante, elle ravit les papilles des amateurs de douceurs hivernales…
Vous cherchez un dessert raffiné, à la fois aérien, parfumé et peu sucré ? Le soufflé au Grand Marnier est la solution parfaite. Il séduit par sa texture…
La charlotte est un dessert raffiné, alliant légèreté, onctuosité et esthétique. Constituée traditionnellement d’un moule garni de biscuits (boudoirs,…
Une pincée par-ci, une pointe par-là… On pourrait croire que le sel n’a rien à faire dans un gâteau. Et pourtant, il est partout. Dans la pâte à crêpes,…
Moelleux, dorés, sucrés ou même salés, les donuts sont bien plus qu’une simple pâtisserie américaine : ce sont de petits plaisirs réconfortants que l’on…
La marquise au chocolat est un dessert incontournable pour tous les amateurs de chocolat. Sa texture riche et fondante en fait une véritable gourmandise,…
La tarte Tatin est un incontournable de la pâtisserie française, célèbre pour son concept renversant où les fruits sont cuits dans un caramel avant de…
En pâtisserie comme en cuisine, certaines recettes exigent des blancs d’œufs seuls ou des jaunes seuls. On parle alors de “clarifier” les œufs, c’est-à-…
Les biscuits à la cuillère, aussi appelés boudoirs, sont ces petits gâteaux légers et spongieux qui absorbent parfaitement les jus et les crèmes. Souvent…
Le café gourmand, c’est l’art d’accompagner un bon café de plusieurs petites douceurs, à picorer avec plaisir. Voici 10 recettes simples et raffinées de…
Recette de charlotte aux poires
La charlotte aux poires est un dessert à la fois raffiné et délicieux, parfait pour toutes les occasions. Ce dessert…
Avez-vous déjà été enthousiasmé par une recette de gâteau, seulement pour être découragé par la nécessité d’un long temps de repos ? Je viens récemment de…
Le praliné, cette pâte sucrée composée de noisettes, d’amandes ou de pistaches caramélisées, est l’ingrédient magique qui transforme un dessert en moment…
