Le pain brioché, populaire pour son goût légèrement sucré et sa texture moelleuse, a un index glycémique (IG) relativement élevé, généralement autour de…
Envie de déguster de délicieux éclairs sans culpabilité ? Découvrez cette version légère et savoureuse des éclairs à la pistache. Avec une pâte à choux…
À Noël, la bûche est le dessert incontournable des repas festifs. Déclinée sous deux formes principales, glacée ou pâtissière, elle séduit tous les palais…
L’opéra, ce dessert emblématique de la pâtisserie française, séduit par ses couches raffinées de biscuit joconde, crème au beurre, ganache au chocolat et…
Le gâteau au chocolat sans œuf est une excellente alternative pour les personnes qui sont allergiques aux œufs, végétaliennes ou qui veulent simplement…
Réaliser un gâteau au chocolat qui allie légèreté et gourmandise peut sembler difficile, mais Cyril Lignac partage ses secrets pour y parvenir facilement…
La brioche est un classique de la pâtisserie, mais sa réalisation peut parfois être délicate. Cyril Lignac, chef renommé, partage ses trois astuces pour…
Vous aimez préparer des gâteaux, mais saviez-vous que certains ingrédients peuvent être nocifs pour votre santé ? Voici une liste des additifs à bannir…
Vous les avez déjà peut-être vues dans les vitrines des pâtisseries ou dans les émissions culinaires à la télévision. Les pâtisseries trompe-l’œil, ça…
Qui veut déguster notre brioche aux fruits confits ? Certain(e)s gourmand(e)s aiment la déguster encore tiède, à la sortie du four. Qu’à cela ne tienne,…
