10 recettes françaises pour fêter le 14 juillet

Le 14 juillet, c’est bien plus qu’un jour férié. C’est la fête nationale, une journée symbolique où l’on célèbre la liberté, la fraternité et l’art de vivre à la française. Et quel meilleur moyen de le faire que de partager un bon repas, autour de plats typiquement hexagonaux ? Qu’on organise un pique-nique, un repas en famille ou un apéritif entre amis avant le feu d’artifice, la cuisine française est toujours à l’honneur. Voici 10 recettes emblématiques, savoureuses et festives pour célébrer le 14 juillet comme il se doit.

1. La quiche lorraine : l’incontournable du buffet

Ingrédients :

• 1 pâte brisée

• 200 g de lardons fumés

• 3 œufs

• 20 cl de crème fraîche

• 20 cl de lait

• Poivre, muscade

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Faites revenir les lardons.

3. Mélangez œufs, crème, lait, poivre, muscade.

4. Étalez la pâte, ajoutez les lardons puis le mélange.

5. Enfournez 35 min.

Parfaite chaude ou froide, à partager facilement.

2. La salade niçoise : fraîcheur et soleil dans l’assiette

Ingrédients :

• Tomates, poivrons, œufs durs, haricots verts, olives noires, thon, oignon rouge

• Huile d’olive, vinaigre, herbes

Préparation :

1. Coupez tous les ingrédients.

2. Faites cuire les œufs et les haricots.

3. Assemblez et assaisonnez.

Colorée, saine et typiquement méditerranéenne.

3. La ratatouille : un classique du sud à déguster froid ou chaud

Ingrédients :

• Aubergines, courgettes, poivrons, tomates, oignons, ail, huile d’olive

Préparation :

1. Coupez les légumes en dés.

2. Faites revenir chaque légume séparément, puis mijoter ensemble.

3. Laissez refroidir ou servez chaud.

Un accompagnement ou un plat léger à savourer en toute convivialité.

4. Le croque-monsieur maison : la touche bistrot

Ingrédients :

• Pain de mie, jambon, fromage râpé, béchamel ou crème fraîche

Préparation :

1. Préparez des sandwichs avec jambon et fromage.

2. Tartinez de béchamel.

3. Enfournez à 200°C jusqu’à ce que ce soit doré.

Déclinable aussi en version végétarienne, au saumon ou au fromage de chèvre.

5. Les tomates farcies : typiquement françaises et pleines de goût

Ingrédients :

• Grosses tomates, viande hachée, oignons, ail, herbes, riz

Préparation :

1. Videz les tomates.

2. Préparez une farce avec la viande, le riz, l’oignon et l’ail.

3. Farcissez, enfournez à 180°C pendant 40 min.

Un plat généreux qui se partage facilement.

6. Le plateau de fromages : fierté nationale

Suggestions :

• Camembert, comté, roquefort, chèvre frais, brie, tomme…

• Servez avec du pain de campagne et quelques noix.

Un incontournable pour honorer notre patrimoine culinaire.

7. Le clafoutis aux cerises : le dessert estival par excellence

Ingrédients :

• 500 g de cerises, 3 œufs, 80 g de sucre, 100 g de farine, 25 cl de lait

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients.

2. Ajoutez les cerises.

3. Enfournez 35 min à 180°C.

Moelleux, fruité et facile à faire.

8. La tarte aux pommes fine : élégance et simplicité

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée, 3 pommes, sucre, beurre, compote

Préparation :

1. Étalez la pâte, tartinez de compote.

2. Disposez les pommes en lamelles.

3. Saupoudrez de sucre, ajoutez des noisettes de beurre.

4. Cuire 25 min à 200°C.

Un dessert léger qui plaît toujours.

9. Les mini-gougères au fromage : apéro 100 % bourguignon

Ingrédients :

• 100 g de farine, 2 œufs, 50 g de beurre, 100 g de gruyère, 25 cl d’eau

Préparation :

1. Faites une pâte à choux.

2. Ajoutez le fromage râpé.

3. Dressez des petites boules et enfournez à 180°C jusqu’à ce qu’elles gonflent et dorent.

Idéales pour l’apéritif ou un pique-nique chic.

10. La mousse au chocolat à l’ancienne

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir, 6 œufs, 1 pincée de sel

Préparation :

1. Faites fondre le chocolat.

2. Mélangez avec les jaunes, puis incorporez les blancs montés en neige.

3. Réservez 4 h au frais.

Un classique qui clôture le repas avec bonheur.

Le 14 juillet, c’est l’occasion rêvée de mettre à l’honneur la richesse de la cuisine française. Ces 10 recettes incarnent l’esprit de partage, de tradition et de plaisir qui nous unit autour de la table.

Que vous organisiez un pique-nique républicain, un apéro entre voisins ou un grand repas en famille, ces plats simples mais savoureux feront l’unanimité.

Vive la cuisine française… et vive le 14 juillet !