Une pâtisserie traditionnelle qui fait l’unanimité
Le flan parisien, aussi appelé flan pâtissier, est une valeur sûre de la pâtisserie française. On le…
Le beurre aromatisé — parfois appelé « compound butter » — est une excellente façon d’apporter une touche gourmet à vos plats sans complexité. Une base de…
Quand on cherche un plat réconfortant, familial et généreux, le poulet au maroilles coche toutes les cases. Originaire du Nord de la France, ce plat met à…
Origine et caractéristiques de la brioche picarde
La brioche picarde est un joyau de la cuisine régionale de la Picardie, qui se distingue par une pâte…
Rien de tel qu’un gâteau pour voyager à travers les saveurs de nos régions. Chaque territoire de France a ses spécialités, ses douceurs emblématiques,…
La pissaladière est une spécialité niçoise qui met à l’honneur l’oignon caramélisé, les anchois et les olives sur une pâte moelleuse. Véritable emblème…
L’osso bucco, plat traditionnel de la cuisine italienne, est un véritable classique de la gastronomie. Ce mijoté à base de jarret de veau, de légumes et…
La salade piémontaise est un grand classique des repas d’été et des pique‑niques. Elle allie simplicité, fraîcheur et gourmandise. Composée de pommes de…
Le soufflé au fromage, c’est ce plat à la fois simple et spectaculaire qui impressionne toujours à table. Gonflé, doré, aérien… mais aussi capricieux : un…
La bouchée à la reine est un plat classique de la cuisine française, souvent considéré comme un mets riche et réconfortant. Traditionnellement réalisée…
Les plats mijotés ont un secret : ils sont encore meilleurs le lendemain. En laissant les saveurs se développer et les ingrédients s’imprégner, on obtient…
Le hachis parmentier, c’est le plat réconfortant par excellence. À la fois simple, généreux et personnalisable à l’infini, il séduit petits et grands.…
Originaire de la ville de Sète, dans l’Hérault, la tielle sétoise est une petite tourte ronde, généreusement garnie d’un mélange de poulpe ou de calmars…
La coupe Colonel est un cocktail savoureux et rafraîchissant, parfait pour les chaudes journées d'été. Il allie la douceur du sorbet au citron et la force…
Quel vin boire avec un poulet basquaise ? Découvrez les meilleurs accords : rouges du Sud-Ouest, blancs secs et rosés fruités pour sublimer ce plat basque.
