La pela est un plat traditionnel de la région savoyarde, souvent considéré comme un cousin de la tartiflette, mais avec sa propre histoire et ses saveurs…
Quand on pense fondue, on imagine souvent fromage et lourdeur. Pourtant, il existe une version tout aussi chaleureuse, mais plus légère et raffinée : la…
La croziflette, c’est le petit plaisir réconfortant des journées froides, une version revisitée de la tartiflette à base de crozets – ces petites pâtes…
Vous adorez les crêpes, mais parfois vous trouvez que la pâte manque de peps, que la texture est un peu banale ou que le goût reste trop « standard » ?…
Typique de la cuisine niçoise, la pissaladière est une spécialité méditerranéenne à base d’oignons fondants, d’anchois et d’olives noires, posés sur une…
Le hachis parmentier est un classique de la cuisine française : une généreuse couche de purée, un lit de viande hachée, gratiné doré au four… Confort food…
La potée champenoise est un plat réconfortant et généreux, typique de la région de Champagne‑Ardenne. Viandes fumées, chou, légumes racines, pommes de…
La Bouchée à la reine est un classique de la cuisine française : un feuilleté (souvent individuel) rempli d’une garniture onctueuse à base de volaille, de…
Rien de tel qu’une bonne viennoiserie maison pour commencer la journée avec le sourire, se faire plaisir au goûter ou partager un moment convivial autour…
Quand on cherche une version alternative de la crêpe, légère, rapide et qui peut se décliner sucrée ou salée, les Pfannkuchen sont parfaites. Elles sont…
La fougasse est bien plus qu’un simple pain : c’est une invitation à partager, à improviser, à créer autour d’une pâte moelleuse, parfumée et généreuse.…
Une salade pleine de charme, typique des bistrots parisiens. Elle mêle fraîcheur, gourmandise et simplicité. Idéale pour un déjeuner léger ou un dîner…
Les desserts de bistrot ont ce charme inimitable qui rappelle les repas d’antan : généreux, simples et pleins de saveurs réconfortantes. Crèmes, flans,…
Une pâtisserie traditionnelle qui fait l’unanimité
Le flan parisien, aussi appelé flan pâtissier, est une valeur sûre de la pâtisserie française. On le…
Le beurre aromatisé — parfois appelé « compound butter » — est une excellente façon d’apporter une touche gourmet à vos plats sans complexité. Une base de…
Quand on cherche un plat réconfortant, familial et généreux, le poulet au maroilles coche toutes les cases. Originaire du Nord de la France, ce plat met à…
