Alerte Rappel — MOULE DE BOUCHOT STG : risque Escherichia coli

Alerte rappel: des “Moules de bouchot STG” commercialisées par L’Atelier Poissonnerie sont retirées du marché en raison de la présence d’Escherichia coli, pouvant entraîner des troubles gastro-intestinaux; il est recommandé de ne pas les consommer, de les rapporter au point de vente pour remboursement et de consulter un médecin en cas de symptômes.

Description du produit rappelé

Produit concerné : Moule de bouchot STG, commercialisée sous la marque L’ATELIER POISSONNERIE. La mention « STG » renvoie à la Spécialité Traditionnelle Garantie.

• Catégorie : Alimentation – Produits de la pêche et d’aquaculture
• Distributeur : E. Leclerc (France entière)
• GTIN/EAN : 3664335051082
• Lot : 309538511
• Date limite de consommation (DLC) : 30/09/2025
• Température de conservation : À conserver au réfrigérateur
• Marque de salubrité : FR 35.095.126 CE
• Nature du rappel : Rappel volontaire initié par la Société Coopérative d’Approvisionnement SCAPMARÉE (E. Leclerc)
• Zone géographique de vente : France entière

Date de publication de l’alerte : 30 septembre 2025. Date de fin de procédure annoncée : 15 octobre 2025 (sous réserve d’évolution).

Le rappel vise les moules identifiées par la combinaison GTIN 3664335051082 et lot 309538511, avec une DLC au 30/09/2025. Si vous avez acheté des moules L’ATELIER POISSONNERIE chez E. Leclerc récemment, comparez soigneusement ces informations avec l’étiquette de votre produit (ou votre ticket de caisse si vous n’avez plus l’emballage).

Ce rappel s’inscrit dans la politique de sécurité sanitaire visant à retirer rapidement des rayons tout produit susceptible de présenter un risque microbiologique. Il ne concerne que le lot et la DLC précisés ci-dessus ; les autres références de moules ou autres produits de la mer de la marque ne sont pas visées, sauf mention contraire ultérieure.

Nature du risque sanitaire

Type de risque : contamination par Escherichia coli (E. coli).

Qu’est-ce que l’E. coli ? E. coli est une bactérie naturellement présente dans l’environnement et le tube digestif de l’homme et des animaux. La majorité des souches sont inoffensives, mais certaines peuvent être pathogènes et à l’origine de toxi-infections alimentaires. Dans le cadre de produits de la mer consommés cuits, la présence d’E. coli signale un défaut d’hygiène ou une contamination fécale et justifie un retrait par précaution.

Risques pour la santé : selon l’alerte officielle, la consommation de produits contaminés peut entraîner dans les 3 jours suivant l’ingestion des gastro-entérites caractérisées par des douleurs abdominales et des diarrhées (parfois sanglantes), avec ou sans fièvre. Des nausées et vomissements peuvent également survenir. La déshydratation, liée aux pertes hydriques, est la complication la plus fréquente. Certaines souches particulières d’E. coli (dites STEC) peuvent, chez une fraction de patients, provoquer des formes plus sévères ; d’où l’importance d’une prise en charge médicale rapide en cas de symptômes évocateurs après consommation.

Personnes à risque :

• Jeunes enfants et personnes âgées, plus vulnérables aux complications de la diarrhée aiguë;
• Femmes enceintes, en raison du risque accru de déshydratation et de complications digestives;
• Personnes immunodéprimées ou atteintes de maladies chroniques (insuffisance rénale, maladies intestinales), chez qui l’infection peut être plus prolongée ou sévère.

Pourquoi un rappel immédiat ? Les moules sont des produits très périssables, généralement consommés rapidement après l’achat. Un rappel préventif permet de bloquer la consommation des unités potentiellement non conformes et de réduire le risque d’intoxication dans la population.

Recommandations aux consommateurs

Si vous détenez ce produit identifié par le GTIN 3664335051082, le lot 309538511 et la DLC 30/09/2025 :

• Ne le consommez pas, même bien cuit. Par précaution, cessez toute préparation culinaire avec ces moules.
• Ne le transformez pas (congélation, marinade, etc.) : cela n’élimine pas de manière fiable un risque bactérien.
• Rapportez-le au point de vente E. Leclerc où l’achat a été effectué pour obtenir un remboursement. La procédure est annoncée jusqu’au 15/10/2025 (vérifiez les modalités en magasin, qui peuvent prévoir un avoir ou un remboursement immédiat).
• Élimination : si vous ne pouvez pas vous déplacer, détruisez le produit en le jetant dans un sac fermé pour éviter toute contamination croisée avec d’autres aliments.

Vous avez déjà consommé ces moules ?

• Surveillez l’apparition, dans les 72 heures, de douleurs abdominales, diarrhées (éventuellement avec du sang), nausées, vomissements ou fièvre.
• En cas de symptômes, consultez sans délai votre médecin en précisant la consommation de moules et la suspicion d’exposition à E. coli.
• Hydratez-vous abondamment si la diarrhée est présente. Les enfants, les personnes âgées et les personnes fragiles doivent être surveillés de près.

Conservez vos justificatifs (photo de l’étiquette, ticket de caisse) pour faciliter l’identification du lot et le remboursement. Nettoyez et désinfectez les surfaces, ustensiles et récipients ayant été en contact avec les moules afin d’éviter toute recontamination d’autres aliments prêts à consommer.

Si vous constatez que le produit est encore en rayon malgré le rappel, vous pouvez le signaler via la plateforme officielle SignalConso.

Position des autorités sanitaires

L’alerte est publiée sur la plateforme publique RappelConso, service interministériel piloté notamment par la DGAL et la DGCCRF. La fiche de rappel mentionne une présence d’Escherichia coli et recommande explicitement de ne plus consommer le produit, de le rapporter au magasin ou de le détruire. La procédure est portée par SCAPMARÉE (E. Leclerc) sous la forme d’un rappel volontaire, applicable à la France entière pour le lot 309538511 (GTIN 3664335051082, DLC 30/09/2025). La date de fin de procédure annoncée est le 15 octobre 2025, sous réserve d’éventuelles mises à jour.

Pour consulter l’avis officiel et vérifier l’état d’avancement (évolution de lots, prolongation de dates, nouvelles consignes), référez-vous à la page dédiée : Alerte RappelConso – Moule de bouchot STG L’ATELIER POISSONNERIE.

En synthèse, la position des autorités et du distributeur est claire : précaution maximale vis-à-vis des unités identifiées, information des consommateurs, retrait/rappel immédiat et indemnisation par remboursement. Les consommateurs sont invités à appliquer les consignes ci-dessus et à solliciter un avis médical en cas de symptômes après ingestion.