Attention à vos ustensiles de cuisine : 4 logos à vérifier pour une cuisine saine et sans risques !

Dans notre quête pour une cuisine saine et pratique, nous avons souvent recours à des ustensiles en silicone. Prisés pour leur flexibilité, leur facilité de nettoyage et leur aspect incassable, ces outils se sont intégrés dans nos vies quotidiennes. Cependant, une récente étude réalisée par 60 Millions de consommateurs met en lumière des éléments préoccupants sur la sécurité de ces produits. Quels logos devez-vous vérifier avant d’acheter vos ustensiles de cuisine en silicone ? Découvrons-le ensemble.

Pourquoi le silicone est-il si populaire ?

Le silicone est devenu un incontournable dans nos cuisines. Ce matériau souple et coloré semble cocher toutes les cases :

• Résistance aux températures extrêmes : Utilisable aussi bien au congélateur qu’au four.
• Propriétés anti-adhérentes : Idéal pour les gâteaux et les plats cuisinés.
• Durabilité : Récupération souvent facile, écologie en perspective.

Cependant, derrière ces avantages séduisants, se cachent des risques potentiels pour la santé que nous ne pouvons pas ignorer.

Les dangers cachés des ustensiles en silicone

Selon l’étude de 60 Millions de consommateurs, tous les produits en silicone ne valent pas la même peine. La qualité du silicone peut varier considérablement et ne pas tous être adaptés à un usage culinaire. Voici quelques points à prendre en considération :

• Qualité variable : Le silicone dit "platinium" est plus stable mais coûteux, tandis que les produits bon marché peuvent relâcher des substances nocives sous l’effet de la chaleur.
• Absence de pictogrammes de sécurité : Vérifiez toujours l’emballage pour des logos indiquant la résistance à la chaleur.

Les pictogrammes à surveiller

Il est essentiel de lire attentivement les emballages de vos ustensiles en silicone. Voici les logos à rechercher :

• Verre à pied + fourchette : Indique qu'un produit est adapté au contact alimentaire mais pas nécessairement à la cuisson.
• Logo d'un four ou d'un thermomètre : Garantit que l'ustensile peut résister aux températures élevées et à la surgélation.

En cas d'absence de ces logos, il est préférable d'éviter l'utilisation de ces produits sous chaleur.

Utilisation sécurisée du silicone en cuisine

Éviter les aliments gras

Un facteur souvent négligé concerne l’utilisation du silicone pour les aliments gras. Selon Silicones Europe, il est déconseillé d’utiliser de l’huile ou du beurre dans les moules en silicone. Voici pourquoi :

• Saturation en corps gras : Le silicone retient les graisses, qui peuvent migrer vers les aliments lors de la cuisson.
• Risques de migration de substances : Les températures élevées, notamment dans un airfryer, amplifient ce phénomène.

Vigilance sur les additifs

De plus, certains ustensiles en silicone contiennent des additifs dont l'innocuité reste à vérifier. Recherche sur les produits :

• Additifs non réglementés : Des huiles, charges bon marché ou colorants peuvent affecter la santé.
• Préférer les matériaux inertes : Le verre, par exemple, est recyclable et une alternative plus sûre.

Conseils pratiques pour une utilisation sécurisée

1. Lavez vos moules avant la première utilisation : Cela permet d’éliminer les résidus volatils.
2. Chauffez à 200°C : Cette méthode aide à neutraliser d’éventuels composés chimiques.

Adopter des ustensiles en silicone dans votre cuisine peut sembler pratique, mais il est crucial d'être conscient des risques potentiels pour la santé associés à leur utilisation. En vérifiant les bons pictogrammes et en faisant des choix éclairés, vous pouvez apprécier la cuisine sans compromettre votre santé. N'oubliez pas : une cuisine saine commence par des ustensiles responsables. Restez informés et cuisinez en toute sécurité !