FILET DE PLIE — Alerte rappel : risque d’histamine (impropre à la consommation)

Une alerte de rappel concerne des filets de plie en raison d’une présence d’histamine, susceptible de provoquer une intoxication (bouffées de chaleur, maux de tête, nausées, troubles digestifs). Les consommateurs sont invités à ne pas consommer ce produit, à le rapporter au point de vente pour remboursement ou à le détruire.

Description du produit rappelé

Un lot de FILET DE PLIE vendu sans marque commerciale a fait l’objet d’un rappel volontaire. Il s’agit d’un produit de la mer conditionné sous atmosphère et destiné à être conservé au réfrigérateur. L’avis de rappel précise que le produit est impropre à la consommation en raison d’une teneur en histamine non conforme.

• Type de produit : filet de plie (produit de la pêche)
• Marque : sans marque (générique)
• Référence/Modèle : FILET DE PLIE
• GTIN : 2888873000000
• Lot : F3701
• DLC : 22/09/2025
• Conditionnement : barquette sous atmosphère modifiée
• Période de commercialisation : du 17/09/2025 au 22/09/2025
• Point(s) de vente : Intermarché Camon (distribution locale)
• Nature juridique du rappel : rappel volontaire
• Fiche de rappel : réf. 2025-10-0032 (publication du 06/10/2025)
• Motif : présence d’histamine
• Modalités de compensation : remboursement en magasin
• Fin de procédure annoncée : 18/10/2025 (à vérifier en fonction des mises à jour de l’avis)
• Contact : 03 22 70 22 44 (point de vente)

Si vous détenez ce produit, ne l’ouvrez pas et ne le consommez pas. Conservez-le au froid, isolez-le des autres aliments et rapportez-le au point de vente pour remboursement.

Nature du risque sanitaire

Qu’est-ce que l’histamine dans les produits de la mer ? L’histamine est une amine biogène produite par la décarboxylation d’un acide aminé (l’histidine) naturellement présent dans les poissons. Lorsque la chaîne du froid est rompue ou que la matière première a été altérée, certaines bactéries peuvent former de l’histamine en quantité élevée. Cette toxine est thermostable : la cuisson, le fumage, la congélation ou le réchauffage ne la détruisent pas. Un filet peut donc paraître « normal » à l’œil ou à l’odeur tout en contenant trop d’histamine.

Quels risques pour la santé ? L’intoxication histaminique (aussi appelée « scombroïdose » par analogie avec les poissons scombridés) se manifeste le plus souvent rapidement après la consommation, en général dans les minutes à quelques heures. Les symptômes les plus fréquents incluent :

• rougeurs cutanées, sensation de chaleur, démangeaisons, bouffées vasomotrices ;
• maux de tête, vertiges, sensation de brûlure au niveau de la bouche ;
• nausées, vomissements, douleurs abdominales, diarrhées ;
• palpitations, chute de tension ou gêne respiratoire dans les cas plus marqués.

La majorité des cas évoluent favorablement en 24 à 48 heures avec une prise en charge symptomatique. Néanmoins, des formes plus intenses peuvent survenir, notamment en cas de consommation de fortes doses ou chez des personnes sensibles. Les antihistaminiques peuvent être utilisés en milieu médical selon avis professionnel.

Personnes à risque : individus asthmatiques ou souffrant de maladies respiratoires, personnes âgées, femmes enceintes, jeunes enfants et personnes immunodéprimées peuvent présenter des symptômes plus marqués. Les personnes ayant des antécédents d’intolérance aux amines biogènes ou prenant des médicaments qui interfèrent avec le métabolisme des amines (certains antidépresseurs, IMAO) doivent être particulièrement vigilantes.

Recommandations aux consommateurs

Si vous détenez le produit :

• Ne consommez pas le filet de plie concerné, même cuit ou réchauffé : l’histamine n’est pas détruite par la chaleur.
• Évitez tout contact avec d’autres aliments pour prévenir une éventuelle contamination croisée (même si le risque est principalement toxique et non microbiologique).
• Placez la barquette dans un sachet fermé et rapportez-la au point de vente Intermarché Camon pour remboursement durant la période indiquée par l’enseigne.
• Conservez si possible un justificatif d’achat (ticket, relevé bancaire) pour faciliter la prise en charge.
• Pour toute question pratique, contactez le magasin au 03 22 70 22 44.

Si vous avez déjà consommé le produit :

• Restez à l’écoute de votre état dans les heures qui suivent. Les symptômes attendus sont les rougeurs, maux de tête, nausées, vomissements, diarrhée, palpitations.
• Hydratez-vous et, si des symptômes apparaissent, consultez un professionnel de santé. En cas de gêne respiratoire, malaise, réaction intense ou antécédents médicaux à risque, appelez les secours sans attendre.
• Signalez la consommation du produit et la survenue de symptômes à votre médecin afin qu’il puisse évaluer l’opportunité d’un traitement (par exemple antihistaminique) et d’une déclaration le cas échéant.

Prévention : gardez les produits de la mer au froid, respectez les dates limites de consommation et la chaîne du froid lors du transport. À l’achat, privilégiez des circuits garantissant une température maîtrisée, surtout pour les espèces sensibles.

Position des autorités sanitaires

Selon l’avis publié sur la plateforme officielle des rappels, le filet de plie sans marque, lot F3701 (GTIN 2888873000000, DLC 22/09/2025) est rappelé car il est impropre à la consommation en raison d’une teneur en histamine non conforme. Les autorités (DGCCRF/DGAL via RappelConso) recommandent de ne plus consommer le produit, de le rapporter en magasin pour remboursement et de contacter le point de vente en cas de besoin. La fin de procédure annoncée est au 18/10/2025, sous réserve d’éventuelles mises à jour.

Pour consulter l’avis officiel et vérifier d’éventuelles nouvelles informations (élargissement du lot, prolongation de la procédure, consignes complémentaires), rendez-vous sur la fiche de rappel : Fiche RappelConso – FILET DE PLIE

Si vous constatez la présence du produit en rayon malgré le rappel, vous pouvez également le signaler aux services compétents via la plateforme dédiée aux consommateurs.