Le cassis est-il calorique ?

Petit fruit noir au goût acidulé, le cassis est apprécié aussi bien en confiture qu’en infusion, en jus ou en dessert. Mais lorsqu’on surveille sa ligne ou que l’on cherche à adopter une alimentation équilibrée, une question revient souvent : le cassis est-il un fruit calorique ? Derrière sa saveur intense se cache un véritable concentré de nutriments, mais aussi une composition nutritionnelle intéressante pour celles et ceux qui veulent se faire plaisir sans excès. Voici tout ce qu’il faut savoir sur les calories du cassis et ses atouts nutritionnels.

Quelle est la valeur calorique du cassis ?

Un fruit peu calorique par nature

Le cassis frais contient environ 60 calories pour 100 grammes. Ce chiffre le classe parmi les fruits peu caloriques, au même titre que la framboise ou la groseille. Sa faible teneur en sucre naturel en fait un allié pour les encas sains.

Une richesse en fibres et en eau

Le cassis est composé à plus de 80 % d’eau, ce qui participe à son effet rassasiant sans alourdir l’apport calorique. Il est également riche en fibres, ce qui contribue à la sensation de satiété et à un bon transit intestinal.

La douceur du cassis

Les bienfaits nutritionnels du cassis

Un concentré d’antioxydants

Le cassis est particulièrement riche en anthocyanes, des pigments naturels aux puissantes propriétés antioxydantes. Ces composés aident à lutter contre le vieillissement cellulaire et renforcent le système immunitaire.

Une excellente source de vitamine C

Avec plus de 180 mg de vitamine C pour 100 grammes, le cassis en contient presque trois fois plus que l’orange. C’est un fruit tonifiant, idéal en cas de fatigue ou pour soutenir l’organisme face aux infections.

Des minéraux bénéfiques

Le cassis apporte du potassium, du calcium, du fer et du magnésium, des minéraux essentiels au bon fonctionnement du corps, notamment pour la régulation de la tension artérielle et la contraction musculaire.

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Attention aux produits dérivés

Le cassis transformé peut être plus sucré

Si le cassis frais est peu calorique, ce n’est pas toujours le cas de ses dérivés. Le nectar de cassis, les sirops, les confitures ou les bonbons à base de cassis contiennent souvent du sucre ajouté, ce qui augmente considérablement leur valeur énergétique.

Lire les étiquettes

Pour bénéficier des bienfaits du cassis sans excès de calories, il est recommandé de choisir des produits sans sucre ajouté ou de consommer le fruit nature, en salade, en smoothie ou sur un yaourt.

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Le cassis dans une alimentation équilibrée

Une collation saine et savoureuse

Intégré à une alimentation équilibrée, le cassis est un excellent choix pour varier les plaisirs tout en gardant le contrôle sur les apports caloriques. Il peut remplacer avantageusement les encas industriels trop sucrés.

Idéal en période de rééquilibrage

Grâce à sa faible teneur en sucre et sa richesse en antioxydants, le cassis peut être un allié de choix dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire ou d’une démarche de perte de poids.

Non, le cassis n’est pas un fruit calorique. Bien au contraire, il s’inscrit parfaitement dans une alimentation saine, équilibrée et savoureuse. Riche en eau, en fibres, en vitamine C et en antioxydants, il offre une alternative gourmande et légère pour tous ceux qui veulent allier plaisir et santé. Seule précaution : rester vigilant avec ses formes transformées, souvent plus riches en sucre. Le cassis frais, lui, peut être savouré sans culpabilité.