Le régime FODMAP, le régime contre le ballonnement

Le régime FODMAP a été mis en avant par des chercheurs Australiens. Initialement destiné aux personnes souffrant de ballonnements ou du syndrome du côlon irritable, il y a eu ensuite un phénomène de mode autour des FODMAP revendiqués comme le nouveau régime santé. Découvrez dans cet article tout ce qu’il faut savoir sur les FODMAP.

Qu’est-ce que c’est ?

En français, le terme FODMAP signifie « Oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles ». Pour faire simple, ce sont des sucres qui ne sont pas, ou partiellement, digérés et absorbés par l’intestin grêle. Ils sont donc fermentés par les bactéries de notre côlon et entraînent une production de gaz. De plus, ces sucres provoquent une sorte d’élargissement du gros intestin par ce qu’on appelle l’effet osmotique (eau qui augmente le volume des selles), responsables de douleurs intestinales.

Dans quels aliments ?

On distingue 4 familles de sucres difficilement digérés par notre organisme !

• Les oligosaccharides, notamment les fructanes et galactanes retrouvés dans certaines légumes secs, céréales et légumes : orge, ail, pois chiches, lentilles…
• Les disaccharides, exclusivement le lactose contenu dans le lait, les fromages frais et non affinés
• Le fructose (quand il est en excès par apport au glucose) des monosaccharides qu’on trouve principalement dans les fruits comme la pomme, la poire, la mangue, la cerise, mais aussi le miel et le sirop de glucose-fructose
• Les polyols, notamment le sorbitol, mannitol et xylitol qui sont présents dans les confiseries sans sucres mais aussi les produits dits « allégés en sucre » comme les aliments à destination des personnes diabétiques.

En quoi consiste ce « régime » ?

Si de réels troubles digestifs sont avérés, une alimentation pauvre en FODMAP peut être mise en place. L'idéal est d'être suivi par une diététicienne ayant eu une formation spécifique.

Le but de ce "régime" est de réduire la quantité de ces sucres dans notre alimentation afin de voir s'ils ont un effet bénéfique sur nos problèmes digestifs, il n'est pas question de les supprimer complétement. Il faut savoir que tous les sucres ne sont pas forcément impliqués, les ballonnements ou autres désordres intestinaux peuvent être liés à une seule famille de sucre ou à l'accumulation de plusieurs sucres.

Normalement, après 4 à 6 semaines de régime faible en FODMAP, si des effets bénéfiques sont remarqués, il faut un test de réintroduction de chaque sucre afin d’identifier celui ou ceux qui sont en cause et d’éviter des restrictions non nécessaires.