Les bonnes raisons de manger lentement

Ces dernières années, nos habitudes alimentaires ont changé et nous passons de moins en moins de temps à table, au détriment de notre santé. Quelles sont donc les bonnes raisons de manger lentement ?

Pour améliorer sa digestion

Lorsque l'on mange lentement, on mâche d'avantage ce qui permet de sécréter d'avantage de salive contenant des enzymes qui transforment les aliments en petites particules, plus faciles à digérer par notre estomac. Il ne faut pas oublier que la digestion commence au moment où l'on met les aliments dans notre bouche !

Pour manger moins

Il faut environ 20 minutes pour que le corps envoie un message au cerveau, pour lui dire que nous sommes à satiété et que nous avons assez mangé. Si vous mangez rapidement, votre cerveau ne recevra pas ce signal et vous mangerez d'avantage pour vous sentir rassasié plus rapidement.

Pour limiter les envies de grignotage

Qui dit absence de signal de rassasiement, dit envie de grignotage quelques heures après le repas. Pour ne plus avoir d'affreuses fringales entre les repas et de vous ruez sur votre paquet de biscuits préférés, il est indispensable de manger lentement et que vos repas durent au moins 20 minutes.

Pour lutter contre le stress

Le repas doit être un moment de détente durant lequel on ne fait rien d'autre que manger et où l'on prend son temps. Manger lentement et au calme, permet de faire une vraie pause pendant une journée de travail et de diminuer sa sensation de stress. 

Pour perdre du poids

Nous avons vu que lorsque l'on mange rapidement, on a tendance à manger d'avantage et à grignoter entre les repas ce qui engendre inévitablement une prise de poids. Pour perdre du poids, il faut donc prendre le temps de manger et de sentir que l'on est à satiété sans manger d'avantage. 

Pour apprécier son repas

Lorsque vous mangez sur le pouce entre deux rendez-vous, avez-vous l'impression de profiter de votre repas ? La réponse est sûrement non. Lorsque l'on mange lentement, on savoure d'avantage les aliments et on les apprécie réellement. On est donc plus attentif à ce que l'on mange et on mange généralement moins et mieux. 

Manger moins vite est indispensable à notre santé aussi bien physique que mentale. Il est important de bien mastiquer, de manger au calme sans distraction et de savourer pleinement ses aliments.