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Les bonnes raisons de manger lentement
Alimentation
Par Amandine Vanstaevel
Publié le
Sommaire
Ces dernières années, nos habitudes alimentaires ont changé et nous passons de moins en moins de temps à table, au détriment de notre santé. Quelles sont donc les bonnes raisons de manger lentement ?
Pour améliorer sa digestion
Lorsque l'on mange lentement, on mâche d'avantage ce qui permet de sécréter d'avantage de salive contenant des enzymes qui transforment les aliments en petites particules, plus faciles à digérer par notre estomac. Il ne faut pas oublier que la digestion commence au moment où l'on met les aliments dans notre bouche !
Pour manger moins
Il faut environ 20 minutes pour que le corps envoie un message au cerveau, pour lui dire que nous sommes à satiété et que nous avons assez mangé. Si vous mangez rapidement, votre cerveau ne recevra pas ce signal et vous mangerez d'avantage pour vous sentir rassasié plus rapidement.
Pour limiter les envies de grignotage
Qui dit absence de signal de rassasiement, dit envie de grignotage quelques heures après le repas. Pour ne plus avoir d'affreuses fringales entre les repas et de vous ruez sur votre paquet de biscuits préférés, il est indispensable de manger lentement et que vos repas durent au moins 20 minutes.
Pour lutter contre le stress
Le repas doit être un moment de détente durant lequel on ne fait rien d'autre que manger et où l'on prend son temps. Manger lentement et au calme, permet de faire une vraie pause pendant une journée de travail et de diminuer sa sensation de stress.
Manger lentement fait-il maigrir ?
Pour perdre du poids
Nous avons vu que lorsque l'on mange rapidement, on a tendance à manger d'avantage et à grignoter entre les repas ce qui engendre inévitablement une prise de poids. Pour perdre du poids, il faut donc prendre le temps de manger et de sentir que l'on est à satiété sans manger d'avantage.
Pour apprécier son repas
Lorsque vous mangez sur le pouce entre deux rendez-vous, avez-vous l'impression de profiter de votre repas ? La réponse est sûrement non. Lorsque l'on mange lentement, on savoure d'avantage les aliments et on les apprécie réellement. On est donc plus attentif à ce que l'on mange et on mange généralement moins et mieux.
Manger moins vite est indispensable à notre santé aussi bien physique que mentale. Il est important de bien mastiquer, de manger au calme sans distraction et de savourer pleinement ses aliments.
Questions fréquentes
Manger lentement permet de bien mâcher les aliments, stimulant ainsi la production de salive riche en enzymes qui facilitent la transformation des aliments en petites particules, rendant la digestion plus efficace dès la bouche.
Le corps met environ 20 minutes à envoyer au cerveau le signal de satiété. En mangeant lentement, on laisse le temps à ce signal de se manifester, ce qui évite de manger excessivement et favorise une meilleure gestion de l'appétit.
En mangeant à un rythme calme, le signal de satiété est bien perçu, ce qui réduit les sensations de faim après le repas et diminue les envies de grignoter entre les repas, contribuant ainsi à un meilleur contrôle alimentaire.
Oui, manger lentement permet de consommer moins de calories en évitant de trop manger et en limitant les grignotages, ce qui facilite la perte de poids dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée.
Prendre le temps de manger au calme favorise un moment de détente, réduisant le stress quotidien. Apprécier pleinement ses repas aide à mieux savourer les aliments et améliore la santé mentale en instaurant un vrai temps de pause.
Les informations diffusées sur les articles, notamment celles relatives à la santé, au bien-être ou à la nutrition, sont fournies à titre indicatif et ne constituent en aucun cas un diagnostic, un traitement ou une prescription médicale. L'utilisateur est invité à consulter un médecin ou un professionnel de santé qualifié pour toute question relative à son état de santé.
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