Peut-on boire de la bière quand on a du cholestérol ?

La bière contient-elle du cholestérol ?

Bonne nouvelle : non, la bière ne contient pas de cholestérol. Elle est composée principalement d’eau, de céréales (orge, blé, etc.), de houblon et de levures. Aucun de ces ingrédients ne contient naturellement de cholestérol. Mais attention, ce n’est pas parce qu’elle en est exempte qu’elle est totalement neutre pour le système cardiovasculaire.

Ce qui pose question, ce n’est pas le cholestérol dans la bière… mais ses effets indirects sur le métabolisme lipidique.

Pourquoi la bière peut poser problème ?

1. Elle peut faire grimper les triglycérides

L’alcool contenu dans la bière est transformé par le foie. Lorsqu’on en consomme trop, ce processus augmente la production de triglycérides, un type de graisse dans le sang. Et un taux élevé de triglycérides est aussi dangereux que le "mauvais" cholestérol (LDL), car il favorise l’accumulation de dépôts dans les artères.

2. Elle surcharge le foie

Le foie joue un rôle central dans la régulation du cholestérol. Or, si vous le surchargez avec de l’alcool, il ne peut plus assurer ses fonctions optimales. Résultat : la production du "bon" cholestérol (HDL) baisse, tandis que celle du "mauvais" peut grimper.

3. Elle est calorique

Une bière blonde classique de 25 cl apporte environ 120 à 150 kcal. Consommée régulièrement, elle peut entraîner une prise de poids, notamment au niveau abdominal, ce qui favorise l’augmentation du cholestérol LDL et des triglycérides.

Mais tout n’est pas noir (ou brune)

Vous aimez la bière ? Bonne nouvelle : il n’est pas obligatoire d’y renoncer. Comme souvent, c’est la dose qui fait le poison. Plusieurs études ont observé qu’une consommation modérée d’alcool, y compris de bière, pouvait augmenter le "bon" cholestérol HDL, qui aide à éliminer le cholestérol en excès dans le sang.

Cela ne signifie pas que la bière est un traitement naturel contre le cholestérol, mais plutôt qu’une consommation raisonnable, dans le cadre d’une alimentation équilibrée, peut être compatible avec une bonne santé cardiovasculaire.

Quelle quantité peut-on consommer ?

La règle de base : modération.

• Pour les femmes : pas plus d’un verre standard par jour (soit environ 25 cl de bière).

• Pour les hommes : deux verres maximum par jour.

Et pas tous les jours ! L’idéal est de ne pas boire d’alcool plus de 3 à 4 jours par semaine. Le corps a besoin de pauses pour fonctionner correctement. Un foie sollicité en permanence n’a pas le temps de se régénérer.

Quelles bières privilégier ?

Pas toutes les bières ne se valent en matière de santé cardiovasculaire. Voici quelques conseils :

• Préférez les bières légères en alcool (moins de 5°).

• Évitez les bières sucrées ou aromatisées (aux fruits, au miel…), souvent plus caloriques.

• Attention aux bières artisanales très fortes, qui peuvent contenir jusqu’à 300 kcal par bouteille.

• Regardez les étiquettes : certaines bières affichent la teneur en glucides, ce qui peut aider à faire un choix plus sain.

La bière sans alcool : une fausse bonne idée ?

La bière sans alcool semble idéale : zéro alcool, moins de calories… mais attention aux pièges. Certaines bières sans alcool sont riches en sucres ajoutés, ce qui peut impacter négativement le taux de cholestérol si elles sont consommées régulièrement.

Privilégiez les versions "0,0%" et avec peu de sucres. Elles permettent de conserver le plaisir du goût, sans les inconvénients de l’alcool ni du sucre en excès.

Comment intégrer une bière dans un mode de vie sain ?

Voici quelques astuces simples pour continuer à vous faire plaisir, sans saboter vos efforts :

• Buvez lentement, pour savourer davantage et vous contenter d’un seul verre.

• Accompagnez toujours votre bière d’un repas équilibré, riche en fibres (légumes, céréales complètes).

• Évitez les chips, cacahuètes ou charcuteries à l’apéro. Préférez des bâtonnets de crudités, du houmous ou quelques olives.

• Compensez en hydratation : buvez un grand verre d’eau pour chaque verre de bière.

• Bougez plus : une marche après le repas, du vélo le lendemain… Votre cœur vous remerciera !

À retenir

• ❌ La bière ne contient pas de cholestérol, mais elle peut favoriser indirectement sa hausse en surchargeant le foie ou en augmentant les triglycérides.

• ✔ Une consommation modérée peut être compatible avec un bon équilibre lipidique, surtout si elle s’accompagne d’une alimentation saine et d’activité physique.

• ⚠ Les excès, en revanche, sont à éviter. Ils augmentent les risques cardiovasculaires, surtout si vous avez déjà un taux de cholestérol élevé.

Boire de la bière quand on a du cholestérol, c’est possible… à condition de rester raisonnable 🍺. Ce petit plaisir peut s’intégrer à une hygiène de vie équilibrée, à condition d’être attentif aux quantités, à la fréquence et à l’ensemble de votre alimentation.

L’objectif n’est pas de se priver de tout, mais de faire des choix éclairés, pour préserver votre cœur et votre santé sur le long terme ❤️