Que commander dans un fast-food pour un repas plus healthy ?
Si les fast-food ne sont pas reconnus pour être bons pour la santé, il est tout de même possible de limiter la casse en misant sur des produits moins caloriques. Mais quels sont-ils ? On fait le point.
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Qui n’a jamais flanché face à un gros burger suintant, de bonnes frites bien grasses et un énorme muffin au chocolat ? S’il est facile de se laisser tenter par un fast-food, nous sommes également nombreux à ressentir un léger sentiment de culpabilité après avoir englouti notre menu Big Mac. Rappelons que, dans la limite du raisonnable, il n’y a pas de raison de se flageller après avoir craqué pour de la junk food. Cela fait du bien au moral et, lorsque cela reste occasionnel, ces craquages n'ont pas de réelle incidence sur le poids ni sur la santé.
Ceci étant dit, il est tout de même possible de “greener” légèrement vos craquages en optant pour les aliments “les moins pires”. Mais à quoi peut-on les reconnaître ? Pour la diététicienne Femle van Liere, l’indice calorique est une bonne donnée. “Pour une personne moyenne sans régime spécifique, je prendrai donc les calories comme ligne directrice. Et parce que nous voyons beaucoup de maladies cardiovasculaires, les graisses saturées jouent également un rôle important dans cette évaluation”, explique-t-elle à HLN.
Ces aliments de junk-food moins pires que les autres
Dans un fast-food, pour accompagner vos frites avec l'aliment le plus “sain”, l’experte recommande le poulet satay, moins calorique et moins riche en graisses saturées que les autres, surtout s’il s’agit de blanc de poulet. La diététicienne recommande également les rouleaux de printemps car “ils contiennent relativement peu de graisses saturées. C’est donc un ‘deuxième meilleur choix’”.
Enfin, pour la sauce, la professionnelle conseille le ketchup, ne contenant que 13 calories pour une cuillère à soupe, quand la même quantité de mayonnaise est équivalente à 130 calories. Le pire reste tout de même la sauce curry, beaucoup trop chargée en sucres. Interrogé dans les pages de ELLE, le coach fitness et nutrition Charly Aourir explique que de façon générale, tout est une question de quantité. “Dans une optique d’optimisation, prends une source de protéines et n’hésite pas à demander si tu peux remplacer l’accompagnement par des légumes à la place”, conseille-t-il.
Si ce sont bien sûr des légumes que vous êtes venus chercher dans ce fast-food…