Quand l'hiver revient, qu'il fait froid et que les journées sont de plus en plus courtes, il n'est pas toujours facile de garder la forme. Nous n’avons pas notre dose de vitamine D que peut nous offrir le soleil et les journées sont moroses. Et puis, des fois, même pas besoin de l’hiver pour se sentir fatigué et épuisé... Quand les journées de travail sont longues et que nous nous sentons tous simplement pas en forme, il est difficile d’avoir de l’énergie. Heureusement, il y a plein de super aliments qui nous permettent de nous redonner de l’énergie naturellement.
Cette quiche sent bon l'automne avec ses champignons et ses marrons. Une recette minceur et gourmande proposée par les diététciennes nutritionnistes de Croq kilos.
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La recette étape par étape:
Dans un saladier, mettez 250g de farine avec une pincée sel, mélangez puis ajoutez 150g de fromage blanc, 1 oeuf battu et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.
Otez les pieds de 400g de champignons et nettoyez les. Coupez les grossièrement.
Epluchez et hachez une gousse d'ail.
Egouttez 150g de marrons, rincez les et hachez les grossièrement.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
Versez dans la poêle les champignons et faites les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils ne rendent plus d'eau, ajoutez ensuite l'ail et les marrons et laissez cuire 3 minutes.
Préchauffez le four à 180°C.
Etalez la pâte sur un plan de travail entre 2 feuilles de papier sulfurisé puis la disposez dans un plat à tarte.
Fouettez 4 oeufs avec 200ml de crème fraîche liquide ainsi que 5g de persil ciselé et une pincée de sel.
Versez le mélange aux champignons, sur la pâte, puis le mélange d'oeufs.
Laissez cuire environ 30 minutes et dégustez chaud.
Cette tarte automnale sera parfaite pour lun dîner rapide et simple! Cette recette est pour 6 personnes. Une portion correspond à une part et apporte 395 calories.
