Tanghulu : quelle est cette friandise chinoise qui cartonne sur les réseaux sociaux ?

Découvrez la recette de cette sucrerie chinoise qui fait le buzz sur les réseaux sociaux !

Son nom ? Tanghulu. Cette friandise originaire de Pékin, en Chine, cartonne sur les réseaux sociaux, et plus précisément sur TikTok, là où elle accumule près de 200 millions de vues. Allez-vous vous aussi y succomber ?

Des fruits et… beaucoup de sucre !

C’est la sucrerie à la mode ces dernières semaines. Originaire de Pékin, en Chine, le Tanghulu séduit de plus en plus les Français ! Tout a commencé il y a quelques semaines, sur les réseaux sociaux, et plus particulièrement sur TikTok, là où cette friandise a marqué les esprits avec près de 200 millions de vues cumulées !

Il faut dire que cette brochette de fruits a de quoi faire envie, brillante et pimpante qu’elle est, grâce à son enrobage de sucre cristallisé. De quoi donner à tous la furieuse envie de la croquer au détriment de sa dentition… et de sa silhouette !

La recette du Tanghulu

Car oui, le Tanghulu est fabriqué à partir de fruits frais, et de sucre, beaucoup trop de sucre ! Si les nutritionnistes s’accordent à dire que cette friandise est « acceptable », du fait des fibres et des vitamines des fruits qu’elle contient, ils sont tous unanimes pour dire qu’il ne faut pas en abuser et qu’il faut ne consommer que quelques brochettes par jour.

Si vous avez envie de tester cette friandise qui cartonne sur les réseaux sociaux, voici la recette :

Ingrédients :

• Des fruits au choix (fraises, kiwis, ananas, oranges,…),
• 250 g de sucre,
• 15 cl d’eau,
• Des glaçons,
• Des brochettes.

Préparation :

1. Laver et sécher les fruits. Les piquer sur des brochettes.
2. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau avec le sucre pendant 5 à 10 minutes. Le sirop doit se transformer en caramel. Il doit atteindre les 150°C. Pour savoir s’il est à la bonne température, tremper une goutte dans de l'eau glacée : si elle se solidifie et se transforme en petite boule dure, c'est bon.
3. Préparer un bol d'eau avec des glaçons. Tremper les brochettes de fruits une à une dans le caramel encore chaud, en prenant soin de bien enrober les fruits. Plonger ensuite les brochettes dans l'eau froide pendant quelques secondes afin que le sucre cristallise.
4. Déguster immédiatement.