Purée de tomate : bienfaits, valeurs nutritionnelles et recettes

Purée de tomate, qu'est-ce que c'est ?

La purée de tomates est un ingrédient de base que vous pouvez trouver dans presque toutes les cuisines, et pour de bonnes raisons ! Préparée à partir de tomates mûres, pelées et cuites, elle est ensuite mixée pour obtenir une texture lisse et onctueuse. Contrairement au coulis ou à la sauce tomate, la purée de tomates n'est pas assaisonnée. Elle contient uniquement de la tomate, c'est donc un produit naturel et authentique qui conserve toute la saveur du fruit.

Utiliser la purée de tomates dans vos recettes vous offre de nombreux avantages. D’abord, c’est un formidable rehausseur de goût. Elle apporte une saveur riche et une belle couleur rouge à vos sauces, soupes, plats mijotés ou pizzas. Pas besoin d'être un grand chef pour l’intégrer dans vos plats ! Un simple ajout permet de transformer un repas ordinaire en une expérience savoureuse qui plaira à toute la famille.

En plus, la purée de tomates est bonne pour la santé. Elle est riche en vitamines (A, C, K) et en minéraux comme le potassium. Les tomates contiennent également du lycopène, un puissant antioxydant bénéfique pour notre cœur.

Privilégier la purée de tomates, c’est aussi un gain de temps. Plus besoin d’éplucher et de cuire vos tomates à chaque fois. Vous gagnez en praticité sans sacrifier la qualité de vos plats.

En résumé, la purée de tomates est un allié précieux : simple, saine et savoureuse. Elle vous permet de préparer des repas délicieux, équilibrés, et de régaler ceux que vous aimez. Osez la créativité et ajoutez-la sans hésiter dans vos recettes du quotidien : nous avons tous à y gagner !

Calories Purée de tomate

Le Purée de tomate contient 47 kcal pour 100g.

Les valeurs nutritionnelles

La purée de tomates, c’est un allié de taille pour notre cuisine quotidienne. Non seulement elle apporte une belle saveur à de nombreux plats, mais elle regorge aussi de nutriments bénéfiques pour notre santé. Découvrons ensemble ses valeurs nutritionnelles et les avantages qu’elle nous offre.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g de purée de tomate) :
- Calories : environ 40 kcal
- Protéines : 1,5 g
- Glucides : 7 g (dont sucres naturels 4-5 g)
- Lipides : 0,2 g
- Fibres alimentaires : 1,5-2 g
- Sodium : 35 mg (variable selon ajout de sel)
- Vitamine C : 13 mg (15 % des apports recommandés)
- Lycopène (antioxydant naturel) : 10-20 mg

Pourquoi en consommer régulièrement ?
La purée de tomates est très pauvre en matières grasses et en calories, ce qui en fait un choix idéal pour garder la ligne sans se priver de goût. Grâce à sa richesse en eau et en fibres, elle favorise la satiété et une bonne digestion. Par ailleurs, le lycopène qu’elle contient protège nos cellules contre le vieillissement et réduit le risque de maladies cardiovasculaires.

Un ingrédient facile et polyvalent
Vous pouvez ajouter la purée de tomates dans les sauces, les soupes, les plats mijotés ou sur une pizza maison. C’est une manière rapide d’apporter couleur, saveur et nutriments à votre alimentation.

En choisissant d’intégrer plus souvent la purée de tomates, vous favorisez une alimentation simple, saine et gourmande. Ensemble, n’hésitons pas à profiter de ses bienfaits : cuisiner devient un plaisir, bon pour vous, bon pour nous !

Les bienfaits pour la santé

La purée de tomate est un aliment simple, mais ses bienfaits pour votre santé sont étonnants. Si vous cherchez à manger plus sainement, c’est un excellent choix à intégrer dans vos repas quotidiens !

Riche en nutriments essentiels
La purée de tomate regorge de vitamines et de minéraux. Elle est une source importante de vitamine C, qui soutient votre système immunitaire, et de vitamine A, bénéfique pour la vision. Vous y trouvez aussi du potassium, essentiel pour un bon fonctionnement du cœur et des muscles. Lorsque vous l’ajoutez à votre cuisine, vous donnez à votre corps tout ce dont il a besoin pour rester en forme.

Un puissant antioxydant
La tomate est célèbre pour sa teneur en lycopène, un antioxydant naturel. Ce composé aide à lutter contre les radicaux libres qui favorisent le vieillissement et certaines maladies. Plus intéressant encore : la cuisson des tomates augmente la disponibilité du lycopène. Alors, consommer de la purée de tomate régulièrement, c’est protéger nos cellules au quotidien.

Bonne pour la digestion
Grâce à sa richesse en fibres, la purée de tomate facilite la digestion. Elle régule le transit intestinal et aide à prévenir la constipation. N’hésitez pas à en ajouter dans vos sauces ou soupes, vous ferez du bien à votre ventre chaque jour.

Idéale pour garder la ligne
La purée de tomate est faible en calories et sans matières grasses. Elle donne du goût et de la couleur à vos plats, sans alourdir vos apports caloriques. Si vous surveillez votre poids, c’est une alliée précieuse que nous pouvons tous adopter facilement.

En intégrant la purée de tomate dans votre alimentation, vous faites un choix bénéfique pour votre santé. Simple, polyvalente et savoureuse, elle rend vos plats meilleurs tout en faisant du bien à votre corps. N’attendez plus, adoptez-la pour profiter de tous ses atouts et prenez soin de vous au quotidien !

Comment choisir et conserver ?

Choisir et conserver la purée de tomates, c’est simple, pratique, et ça nous aide à préparer de bons petits plats toute l’année ! Voici quelques conseils pour faire les bons choix et profiter au maximum de la saveur des tomates.

Bien choisir sa purée de tomates

Quand vous achetez de la purée de tomates, vérifiez la liste des ingrédients. L’idéal, c’est une purée composée uniquement de tomates, sans additifs, sucre ou conservateurs. Plus la liste est courte, plus le goût sera authentique et la purée bénéfique pour la santé. Préférez aussi les marques bio ou locales, elles offrent souvent un meilleur respect du produit. Regardez la couleur : une purée rouge vif promet une saveur intense. Enfin, si possible, privilégiez un emballage en verre, meilleur pour la conservation et l’environnement.

Comment bien la conserver ?

Une fois ouverte, gardez la purée de tomates au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Petite astuce : versez un filet d’huile d’olive sur le dessus pour limiter l’oxydation. Elle restera fraîche jusqu’à cinq jours. Pensez aussi à congeler les restes dans un bac à glaçons : vous aurez toujours la juste dose sous la main ! Avant ouverture, la purée se conserve longtemps dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.

Les bénéfices pour vous

En suivant ces conseils, vous profitez d’une purée saine, goûteuse et facilement disponible pour cuisiner rapidement. La conserver dans de bonnes conditions, c’est la garantie d’ajouter une touche italienne et vitaminée à vos recettes, en toute simplicité. Ensemble, mettons plus de soleil dans nos assiettes !

Astuces cuisine

Apprendre à cuisiner une purée de tomates maison est une expérience simple et gratifiante. Ce geste culinaire vous permet de prendre le contrôle de vos assiettes, de mieux choisir vos ingrédients et de renforcer votre santé. Prêt à commencer ? Suivons ensemble les étapes pour réussir une délicieuse purée de tomates !

Pourquoi faire sa purée de tomates ?
Préparer sa propre purée de tomates vous garantit un goût authentique et naturel. C’est aussi l’occasion d’éviter les additifs, les sucres cachés et le sel souvent présents dans les versions industrielles. En la faisant vous-même, vous gagnez en vitalité, tout en réalisant de belles économies.

Les ingrédients nécessaires
Pour cette recette, il vous faut seulement des tomates mûres, un filet d’huile d’olive, un peu de sel et quelques herbes de votre choix. Privilégiez des tomates bien rouges et parfumées : cela fera toute la différence !

Étapes de préparation
1. Lavez puis coupez les tomates en morceaux.
2. Faites-les cuire dans une grande casserole pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes.
3. Passez-les au mixeur ou au moulin à légumes pour obtenir une texture lisse.
4. Assaisonnez avec une pincée de sel, un filet d’huile d’olive et des herbes si vous le souhaitez.

Des usages variés
Votre purée de tomates maison peut servir de base à d’innombrables recettes : sauces, soupes, pizzas, ratatouilles... Vous personnalisez vos plats selon vos envies, et chaque repas devient unique.

En maîtrisant cette recette toute simple, vous faites le choix du goût, de la santé et du plaisir. Ensemble, redécouvrons le bonheur de cuisiner des produits frais, et savourons le fruit de notre travail !

Nos idées de recettes

La purée de tomates est un ingrédient magique dans notre cuisine ! Polyvalente, économique et riche en goût, elle apporte couleur et douceur à de nombreux plats. Découvrez avec nous des idées de recettes simples et savoureuses que vous pourrez facilement réaliser chez vous.

Apéritifs et entrées
Commencez par revisiter la traditionnelle tartine. Étalez une fine couche de purée de tomate sur du pain grillé, ajoutez un filet d’huile d’olive, quelques herbes fraîches et du fromage de chèvre. C’est frais, léger et cela ouvre l’appétit. Pour une touche méditerranéenne, laissez-vous tenter par une soupe froide à la tomate, idéale pendant l’été. Il suffit de mélanger purée de tomate, concombres, poivrons et un peu d’ail. En quelques minutes, votre entrée est prête, vitaminée et rafraîchissante.

Plats principaux
La purée de tomates sublime vos plats de pâtes, riz ou céréales. Réalisez une sauce tomate maison en la faisant mijoter avec de l’oignon, de l’ail, des herbes et un peu de viande hachée ou des légumes. C’est un plat simple, nourrissant et toujours apprécié. Pensez aussi à la cuisson des légumes farcis : la purée de tomate leur donnera une saveur encore plus appréciée par toute la famille.

Bénéfices pour vous
Utiliser la purée de tomate, c’est gagner du temps sans sacrifier la qualité. Vous variez les plaisirs, vous assurez un apport régulier en vitamines et antioxydants, et vous faites plaisir à toute la famille. Ensemble, osons de nouvelles recettes et partageons de bons moments gourmands !