Tomate concassée : bienfaits, valeurs nutritionnelles et recettes

Tomate concassée, qu'est-ce que c'est ?

La tomate concassée, c’est un ingrédient formidable à avoir dans votre cuisine ! Très simplement, il s’agit de tomates pelées puis grossièrement coupées ou écrasées. On enlève la peau, parfois les graines, puis on hache la chair en petits morceaux. Cette préparation se retrouve souvent en boîte, en brique ou même fraîche, selon vos envies et la saison.

Pourquoi utiliser la tomate concassée ? D’abord, c’est un véritable gain de temps. Au lieu de peler et couper vous-même vos tomates, il vous suffit d’ouvrir un contenant. C’est l’idéal les jours où l’on souhaite cuisiner rapidement ou préparer une grande quantité. Elle apporte aussi énormément de goût et de couleur à vos plats. Que ce soit dans une sauce pour les pâtes, un chili, une ratatouille ou même une pizza maison, la tomate concassée offre une base savoureuse et riche en textures.

Autre avantage : elle est très saine ! Les tomates sont riches en vitamines, en antioxydants, notamment le lycopène, et pauvres en calories. Ainsi, en intégrant la tomate concassée à vos recettes, vous améliorez le profil nutritionnel de vos plats tout en gardant la gourmandise.

En résumé, avoir de la tomate concassée chez vous, c’est ouvrir la porte à des recettes simples, rapides et délicieuses. Ensemble, nous pouvons transformer n’importe quel repas du quotidien en un vrai plaisir, sain et convivial. N’hésitez plus, laissez parler votre créativité et profitez de tous les bienfaits des tomates concassées !

Calories Tomate concassée

Le Tomate concassée contient 18 kcal pour 100g.

Les valeurs nutritionnelles

Les tomates concassées sont un véritable allié pour une alimentation saine et gourmande. Vous cherchez à enrichir vos plats sans alourdir vos apports caloriques ? Les tomates concassées sont parfaites pour cela. Regardons ensemble leurs valeurs nutritionnelles et les bienfaits qu’elles apportent.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de tomates concassées (en conserve, non égouttées) :
- Calories : environ 25 kcal
- Protéines : 1 g
- Glucides : 4 g (dont sucres : 3 g)
- Lipides : 0,2 g (presque sans graisses)
- Fibres alimentaires : 1,2 g
- Sel : variable (attention si ajout de sel lors de la mise en conserve)

Les tomates concassées contiennent également beaucoup d’eau (environ 94%). Cela leur donne un effet rassasiant, idéal quand on souhaite surveiller son poids sans sacrifier la gourmandise.

Bénéfices pour votre santé :
Grâce à leur richesse en vitamines C et A, elles aident à booster votre système immunitaire et à protéger votre peau. Le lycopène, puissant antioxydant présent dans la tomate, soutient la santé du cœur et lutte contre les radicaux libres. De plus, la fibre qu’elles contiennent favorise une bonne digestion et contribue à la régulation du taux de sucre dans le sang.

Intégrer des tomates concassées dans vos sauces, ratatouilles, ou plats mijotés, c’est simple et sain ! Vous profitez de leur goût savoureux tout en faisant du bien à votre corps. Osez les utiliser régulièrement : elles vous apporteront énergie, légèreté et plaisir à table. Continuons ensemble à faire de petits choix simples pour notre bien-être au quotidien !

Les bienfaits pour la santé

Les tomates concassées sont un véritable atout pour notre santé et notre cuisine du quotidien. Faciles à intégrer à de nombreuses recettes, elles apportent de nombreux bienfaits dont il serait dommage de se priver.

Un concentré de vitamines
Les tomates concassées sont riches en vitamines C, A et K. En les ajoutant à vos plats, vous aidez votre corps à renforcer son système immunitaire, à protéger votre vue et à favoriser la santé de vos os. C'est une façon simple d'apporter à votre organisme des nutriments essentiels, de manière naturelle et savoureuse.

Un allié pour le cœur
La tomate contient du lycopène, un antioxydant puissant. Ce composant donne la belle couleur rouge à la tomate, mais ce n’est pas tout ! Il protège le cœur et aide à réduire les risques de maladies cardiovasculaires. En cuisinant régulièrement avec des tomates concassées, vous faites un geste concret pour votre bien-être à long terme.

Digestion et légèreté
Riches en fibres, les tomates concassées favorisent une digestion douce et efficace. Elles aident à réguler le transit et apportent une sensation de satiété sans alourdir. C’est une bonne nouvelle pour tous ceux qui souhaitent manger sainement et garder la ligne.

Un plaisir sans culpabilité
Les tomates concassées sont faibles en calories mais riches en goût. Vous pouvez en consommer sans vous priver, tout en prenant soin de votre santé. Elles égayent vos sauces, potages ou plats mijotés. Ensemble, mettons plus de couleurs et de bien-être dans nos assiettes, profitons des bienfaits naturels de la tomate et faisons le plein d’énergie au quotidien !

Comment choisir et conserver ?

Pour bien choisir vos tomates concassées, commencez par regarder la liste des ingrédients. Idéalement, elle doit être très courte : uniquement des tomates, éventuellement un peu de sel ou du basilic. Moins il y a d’additifs, mieux c’est ! Cela garantit un goût authentique et une qualité supérieure. Privilégiez aussi les marques qui précisent l’origine des tomates. Optez pour des tomates françaises, italiennes ou espagnoles selon vos préférences, car leur goût diffère subtilement. Faites confiance aux labels bio, qui assurent des tomates cultivées sans pesticides nocifs.

Ensuite, vérifiez l’apparence de la conserve ou du bocal. Il faut éviter les boîtes cabossées ou abîmées, qui pourraient abîmer la qualité du produit. Enfin, tournez-vous vers les tomates concassées en verre si vous cherchez un emballage recyclable et facile à stocker !

Pour conserver vos tomates concassées entamées, transvasez-les dans un récipient hermétique si l’emballage d’origine est en métal. Placez-les au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 à 5 jours. Cela permet de garder toute la fraîcheur et d’éviter le gaspillage.

En suivant ces conseils, vous profitez d’un produit savoureux, toujours prêt à agrémenter vos sauces, vos pizzas ou vos plats mijotés. Une bonne sélection et une bonne conservation, c’est la clé pour des recettes réussies et économiques !

Astuces cuisine

Apprendre à cuisiner la tomate concassée est une excellente façon d’enrichir votre cuisine au quotidien. Nous allons découvrir ensemble comment préparer et utiliser ce produit savoureux et polyvalent.

Choisir ses tomates
Pour commencer, il vous faut de bonnes tomates bien mûres. Privilégiez les variétés charnues comme les tomates Roma. Des tomates fraîches donnent un goût incomparable à vos plats. Utiliser des légumes de saison, c’est aussi prendre soin de votre santé et de l’environnement.

Préparation facile
Rincez vos tomates puis, si vous souhaitez retirer la peau, plongez-les quelques secondes dans de l’eau bouillante. Ensuite, épluchez-les, et coupez-les en petits dés pour obtenir des tomates concassées. Pas besoin d'équipement compliqué, un simple couteau suffit. Cuisiner de cette manière, c’est gagner du temps et garder le plaisir de faire soi-même.

Utilisations variées
Les tomates concassées sont la base de nombreuses recettes. Sauce tomate, ratatouille, pizza, ou curry, elles se glissent partout. Vous pouvez aussi les conserver au congélateur : pratique pour improviser un plat rapidement. En maîtrisant cette base, vous gagnez en autonomie et en créativité en cuisine.

Bénéfices
En préparant vos tomates concassées, vous contrôlez les ingrédients et limitez les conservateurs. Vous profitez du goût authentique de la tomate. C’est économique, sain, et valorisant ! Osez varier les herbes et les épices pour personnaliser vos plats.

Ensemble, rendons la cuisine simple, savoureuse et motivante ! Vous pouvez le faire, et chaque petit geste vous rapproche d’une alimentation saine et joyeuse.

Nos idées de recettes

Les tomates concassées sont un ingrédient magique à avoir dans vos placards. Avec elles, on peut préparer des plats savoureux, rapides et pleins de bonnes choses. Vous cherchez des idées pour cuisiner sainement, vite fait, et sans dépenser trop ? Découvrons ensemble quelques recettes faciles et gourmandes.

1. La sauce tomate maison
Prenez une boîte de tomates concassées, ajoutez un peu d’ail, un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et des herbes. Laissez mijoter. En quelques minutes, vous avez une base parfaite pour les pâtes, le riz, ou même vos légumes grillés. C’est meilleur que les sauces toutes faites et bien moins cher !

2. Les shakshukas
Pour un petit-déjeuner ou un brunch énergétique : faites mijoter des tomates concassées avec des oignons et du poivron. Ajoutez des œufs, laissez cuire doucement. Résultat : un plat nourrissant et plein de saveurs, idéal pour bien commencer la journée.

3. Les poêlées de légumes
Mélangez tomates concassées, aubergines, courgettes et épices. Laissez mijoter. Vous obtenez une ratatouille savoureuse et vitaminée. Parfait pour accompagner une viande ou un poisson, ou à savourer seule pour une option végétarienne.

En adoptant les tomates concassées, vous cuisinez plus facilement, rapidement, et vous faites le plein de vitamines ! Ces recettes sont modulables, économiques et plaisent à toute la famille. Vous verrez comme il est simple de bien manger, tout en se régalant. Alors, on se lance ensemble ?