10 recettes légères à la confiture

Souvent perçue comme un aliment sucré à limiter, la confiture peut pourtant trouver sa place dans une alimentation équilibrée... à condition de bien la choisir et de savoir l’utiliser avec modération. Riches en fruits et en saveurs, certaines confitures allégées ou faites maison peuvent même devenir de précieuses alliées pour rehausser le goût d’un plat ou d’un dessert léger. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert fruité, voici 10 recettes légères et originales à base de confiture, à savourer sans culpabilité, tout en gardant la ligne.

1. Yaourt grec léger à la confiture et graines de chia

Ingrédients :

• 1 yaourt grec 0% ou au skyr

• 1 c. à café de confiture sans sucres ajoutés

• 1 c. à café de graines de chia

• Quelques amandes effilées

Préparation :
Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Laissez reposer 5 minutes pour que les graines gonflent.
→ Parfait au petit-déj ou en collation post-sport.

2. Crêpes légères à la farine d’avoine et confiture de framboise

Ingrédients :

• 1 œuf

• 100 ml de lait végétal

• 40 g de farine d’avoine

• 1 c. à café d’huile + 1 c. à café de confiture

Préparation :
Réalisez une pâte à crêpes légère, faites cuire à la poêle antiadhésive, puis garnissez d’une fine couche de confiture.
→ Une alternative saine aux crêpes traditionnelles.

3. Tartine croustillante au pain complet, fromage frais et confiture d’abricot

Ingrédients :

• 1 tranche de pain complet

• 1 c. à soupe de fromage frais léger

• 1 c. à café de confiture d’abricot

Préparation :
Faites griller la tranche de pain, tartinez de fromage et ajoutez la confiture par petites touches.
→ Idéal en petit-déjeuner équilibré.

4. Porridge express à la confiture de fraise

Ingrédients :

• 30 g de flocons d’avoine

• 150 ml de lait végétal

• 1 c. à café de confiture de fraise

Préparation :
Faites chauffer les flocons avec le lait jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Hors du feu, ajoutez la confiture.
→ Rassasiant et gourmand, sans excès de sucre.

5. Muffins allégés à la compote et cœur de confiture

Ingrédients :

• 100 g de compote sans sucre

• 1 œuf

• 60 g de farine complète

• 1/2 sachet de levure

• 2 c. à café de confiture (au cœur des muffins)

Préparation :
Mélangez les ingrédients sauf la confiture. Versez dans des moules à muffins, ajoutez 1/2 c. à café de confiture au centre, recouvrez de pâte. Cuisson : 15 min à 180 °C.
→ Une pause sucrée légère et moelleuse.

6. Roulé à la confiture allégé (sans beurre)

Ingrédients :

• 3 œufs

• 50 g de sucre complet

• 60 g de farine

• 2 c. à soupe de confiture allégée

Préparation :
Montez les blancs en neige. Mélangez jaunes + sucre + farine. Incorporez délicatement les blancs. Étalez sur une plaque, cuisez 10 min à 180 °C. Tartinez de confiture et roulez.
→ Un classique revisité version légère.

7. Verrines fromage blanc, fruits rouges et confiture

Ingrédients :

• 100 g de fromage blanc 0%

• 1 petite poignée de fruits rouges

• 1 c. à café de confiture de framboise

Préparation :
Alternez les couches dans une verrine : fromage blanc, confiture, fruits.
→ Un dessert léger et coloré.

8. Galette de sarrasin, chèvre frais et confiture de figue

Ingrédients :

• 1 galette de sarrasin

• 30 g de chèvre frais

• 1 c. à café de confiture de figue

Préparation :
Faites chauffer la galette avec le chèvre. Ajoutez la confiture en fin de cuisson.
→ Parfait pour un repas salé-sucré équilibré.

9. Gâteau au yaourt léger à la confiture (sans matière grasse)

Ingrédients :

• 1 yaourt nature 0%

• 2 œufs

• 100 g de farine

• 1/2 sachet de levure

• 1 c. à soupe de confiture (pour marbrer ou napper)

Préparation :
Préparez la pâte classique, versez dans un moule, ajoutez la confiture en la mélangeant légèrement à la surface. Cuisson : 25 min à 180 °C.
→ Moelleux, rapide et adapté aux petits budgets.

10. Parfait glacé minute à la confiture

Ingrédients :

• 1 banane congelée

• 1 c. à soupe de yaourt végétal ou skyr

• 1 c. à café de confiture de fruits rouges

Préparation :
Mixez la banane avec le yaourt, servez aussitôt, ajoutez la confiture en topping.
→ Une glace express sans sucre ajouté.

Conclusion

La confiture, quand elle est bien choisie (pauvre en sucres ajoutés, riche en fruits, maison ou bio), peut être intégrée dans une alimentation légère et équilibrée. En petites touches, elle apporte goût, plaisir et couleur à vos repas.

Ces 10 recettes légères à la confiture vous permettent de vous faire plaisir sans alourdir vos assiettes. Une belle façon de redécouvrir cet ingrédient traditionnel avec modernité et équilibre !