ALERTE RAPPEL — Dos de cabillaud 1000+ Viking Fresh : risque d’autres contaminants biologiques (non‑conformité ABVT)

Une alerte de rappel concerne le produit DOS DE CABILLAUD 1000+ de la marque VIKING FRESH, en raison de risques liés à d’autres contaminants biologiques et d’une non-conformité à l’ABVT (indice de fraîcheur des poissons), pouvant indiquer une altération du produit ; il est recommandé de ne pas le consommer et de le rapporter au point de vente.

Description du produit rappelé

Un rappel de sécurité alimentaire concerne actuellement des dos de cabillaud commercialisés sous la marque VIKING FRESH. Le produit identifié est libellé « DOS DE CABILLAUD 1000+ » et relève de la catégorie Produits de la pêche et d’aquaculture. La procédure est de nature volontaire et a été initiée par l’opérateur, avec publication officielle le 30/09/2025 sous la référence de fiche 2025-09-0303.

• Type de produit : dos de cabillaud réfrigéré.
• Marque : VIKING FRESH.
• Référence commerciale : DOS DE CABILLAUD 1000+.
• Lots concernés : 408665 et 108-3055-6352.
• Marque de salubrité : IS A973 EFTA.
• Température de conservation : produit à conserver au réfrigérateur.
• Période de commercialisation : du 16/09/2025 au 20/09/2025.
• Zone géographique de vente : Nouvelle‑Aquitaine.
• Distributeurs : SARL EIZMENDI RESTAURATION et LA MAISON D ESTOURNEL.
• Fin de procédure de rappel annoncée : 03/10/2025 (sous réserve de modifications par les autorités).

Si vous détenez ce produit à votre domicile ou dans un établissement de restauration, considérez qu’il fait l’objet d’un rappel sur la période et dans les conditions précisées ci‑dessus. La liste détaillée des points de vente est indiquée sur la fiche officielle de rappel (voir lien plus bas).

Nature du risque sanitaire

Le rappel est motivé par une non‑conformité ABVT et un risque classé dans la catégorie « autres contaminants biologiques ». En pratique, cette mention signifie que des éléments d’origine biologique (par exemple des micro‑organismes ou des toxines d’origine biologique ne répondant pas aux critères réglementaires) pourraient être présents ou suspectés dans le lot concerné. Ce type de non‑conformité ne désigne pas un pathogène unique mais un écart global aux exigences microbiologiques ou biochimiques applicables au produit de la mer rappelé.

Selon la fiche officielle, les manifestations possibles incluent : nausées, vomissements, diarrhée et, plus rarement, des troubles digestifs plus sévères. Les symptômes peuvent se déclarer rapidement après ingestion, mais leur intensité dépend de la quantité consommée et de la sensibilité individuelle.

Personnes les plus à risque : les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et les individus immunodéprimés sont davantage susceptibles de présenter des formes plus marquées de troubles gastro‑intestinaux. Pour ces publics, le principe de précaution impose une vigilance accrue et l’évitement strict de toute consommation du lot rappelé.

En l’absence d’identification publique d’un agent précis, l’approche recommandée est de prévenir l’exposition : ne pas goûter, ne pas tenter de « cuire pour rattraper » et ne pas utiliser le produit dans des préparations (crues ou cuites). La chaleur n’est pas toujours suffisante pour neutraliser certains contaminants biologiques ou leurs toxines.

Recommandations aux consommateurs

Si vous avez acheté ou détenez le produit VIKING FRESH – DOS DE CABILLAUD 1000+ issu des lots 408665 et 108‑3055‑6352 commercialisés du 16/09/2025 au 20/09/2025 en Nouvelle‑Aquitaine, suivez impérativement les consignes suivantes.

• Ne plus consommer le produit, même s’il paraît sain à l’odeur ou à l’aspect.
• Ne plus utiliser le produit en cuisine (ni cru ni cuit) et le détruire pour éviter toute réutilisation accidentelle.
• Isolement immédiat : si le produit est encore au réfrigérateur, placez‑le dans un sac fermé avant élimination pour éviter toute contamination croisée avec d’autres aliments.
• Remboursement : une compensation par remboursement est prévue. Présentez‑vous au point de vente concerné munis, si possible, du produit (ou de sa preuve d’achat) pour organiser la prise en charge.
• Contact : un numéro d’information consommateur est indiqué par le professionnel : 06 71 81 23 48. N’hésitez pas à appeler pour connaître les modalités pratiques (retour, conditions de remboursement, vérification de lot).

Que faire en cas de consommation ? En présence de symptômes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée, douleurs abdominales), hydratez‑vous et consultez rapidement un professionnel de santé, en précisant la nature du produit et le numéro de lot. Les personnes fragiles (enfants, femmes enceintes, personnes âgées ou immunodéprimées) doivent consulter sans délai, même en cas de symptômes modérés.

Surveillance : surveillez l’apparition de signes jusqu’à 48 heures après ingestion. En cas d’aggravation (déshydratation, fièvre élevée, vomissements incoercibles), appelez les urgences selon votre situation locale.

Traçabilité : si vous tenez un registre d’achats (restaurateurs, collectivités), notez les références des lots et informez vos clients si des préparations ont pu contenir le produit rappelé sur la période de commercialisation indiquée.

Position des autorités sanitaires

La fiche de rappel est publiée sur la plateforme officielle RappelConso, opérée par les autorités françaises (DGCCRF et DGAL). Elle acte une procédure de rappel volontaire pour non‑conformité ABVT et classe le danger dans la catégorie autres contaminants biologiques. Les autorités recommandent de ne plus consommer, de détruire le produit et d’opter pour le remboursement auprès du point de vente. Le rappel vise à éliminer tout risque d’exposition des consommateurs, en particulier des populations vulnérables.

Consultez la fiche officielle pour vérifier les lots, la zone de distribution, les dates de commercialisation et toute éventuelle mise à jour (référence : 2025‑09‑0303, publiée le 30/09/2025, fin de procédure annoncée au 03/10/2025) : Alerte RappelConso – DOS DE CABILLAUD 1000+ (VIKING FRESH)

Si vous constatez que le produit semble encore présent en rayon malgré le rappel, vous pouvez le signaler via le service dédié afin d’aider les contrôles : SignalConso

En synthèse, la position des autorités (DGCCRF/DGAL via RappelConso) est claire : appliquer le principe de précaution, interrompre immédiatement toute consommation et retourner vers le circuit d’achat pour remboursement, tout en restant attentif aux symptômes digestifs et en sollicitant un avis médical en cas de besoin.