Café salé : la tendance qui fait parler d'elle ! Qu'en penser ?

Depuis quelques mois, une nouvelle tendance fait fureur sur les réseaux sociaux : le "cà phê muối", ou café salé, une boisson d'origine vietnamienne qui suscite à la fois curiosité et interrogations. Mais derrière l'attrait de cette recette innovante se cachent des enjeux pour la santé. On vous donne notre avis sur cette tendance et ses implications.

Un café crémeux et audacieux

Le cà phê muối, qui signifie "café salé", trouve son origine dans la ville de Hué au Vietnam. L'histoire raconte qu'un couple a eu l'idée originale d'ajouter du sel à leur café, accompagné de lait concentré sucré. Cette combinaison permet de réduire l’amertume du café, offrant une saveur unique que beaucoup apprécient.

Aujourd'hui, on retrouve cette boisson atypique non seulement dans les cafés vietnamiens, mais aussi dans des chaînes internationales comme Starbucks. Les puristes du café apprécient cette recette pour son mélange crémeux, qui équilibre habilement la douceur du lait et l’amertume du café.

Une boisson qui pose question

Malgré son goût séduisant, le cà phê muối soulève de nombreuses préoccupations en matière de santé. On attire votre attention sur la question du sel ajouté dans le café. Quelle est la quantité acceptable à consommer ? Et qui devrait en limiter la prise ?

L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande que les adultes ne consomment pas plus de 2 g de sodium par jour, soit l'équivalent d'un peu moins de 5 g de sel (moins d'une cuillère à café). Pour les enfants de 2 à 15 ans, ces quantités doivent même être réduites.

Cette tendance pourrait donc être problématique. « La consommation excessive de café salé, surtout si une personne prend plusieurs tasses par jour, risque de dépasser ces recommandations. Nous avons déjà une alimentation généralement trop salée, et l'ajout de sel dans cette boisson n’est pas idéal », explique-t-elle.

Un équilibre à trouver

L'experte souligne que le cà phê muối, bien qu’agréable en tant qu’alternative ou plaisir occasionnel, ne devrait pas devenir une habitude quotidienne. Le mélange sucré-salé pourrait encourager une consommation accrue de sucre et de sodium, des éléments que nous avons déjà tendance à consommer en excès dans notre alimentation moderne.

Il vaut mieux privilégier des cafés de meilleure qualité, en savourant les arômes naturels des grains plutôt que de masquer ces saveurs avec du sucre et du sel. Le cà phê muối peut être une expérience gustative, mais il ne devrait pas devenir une norme.

Le café salé, tout droit venu du Vietnam, séduit de plus en plus d'internautes par son goût unique et crémeux. Cependant, cette tendance mérite d'être abordée avec prudence. L'ajout de sel dans le café peut avoir des implications sur la santé, surtout si l’on dépasse les recommandations quotidiennes de consommation de sodium. Comme pour de nombreuses tendances alimentaires, la modération et un choix éclairé sont essentiels pour préserver notre bien-être.