Réduire le sel sans sacrifier la saveur grâce à nos alternatives naturelles.
Le sel en question
Le sel rehausse les saveurs, mais une consommation excessive peut nuire à la santé. Il est possible de réduire ses apports tout en gardant du goût grâce aux épices et herbes.
Le beurre végétal séduit de plus en plus, que ce soit pour des raisons de santé, d’intolérance au lactose ou de choix alimentaire. Alternative au beurre…
Un burger sur le pouce, des chips devant une série, un dessert ultra sucré pour “se remonter le moral”… La malbouffe s’installe parfois sans qu’on s’en…
Une belle entrecôte, bien cuite, est un vrai plaisir. La viande est tendre, juteuse, savoureuse. Pourtant, beaucoup de cuissons ratent ce moment : viande…
Vous vous demandez peut-être quelles eaux contiennent beaucoup de sel et pourquoi cela a de l’importance pour votre santé et votre quotidien. Que l’on…
Vous avez déjà hésité devant votre casserole d’eau frémissante ? Faut-il saler avant que l’eau bout ? Après ? Au moment d’ajouter les pâtes ou le riz ? Ce…
Lorsque nous parlons d’hydratation, nous pensons souvent uniquement à la quantité d’eau bue dans la journée. Mais avez-vous déjà réfléchi à sa qualité ?…
Vous êtes devant votre poêle bien chaude. Votre pièce de viande est prête. Et là, une question revient souvent : faut-il saler avant, pendant ou après la…
Le sodium est souvent pointé du doigt. Trop de sel, trop de sodium, danger pour la tension… On entend tout et son contraire. Faut-il l’éliminer ? Est-il…
L’eau que nous buvons au quotidien n’est pas toujours neutre : certaines contiennent des minéraux en plus ou en moins, ce qui influence leur goût et leur…
C’est un plat qui plaît aux petits comme aux grands : croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur… le cordon bleu a tout pour rassurer. Mais entre…
Aller au cinéma, c’est un moment de détente, d’évasion… et souvent de grignotage ! Qui n’a jamais succombé à un grand popcorn beurré ou à une boisson XXL…
Nous voulons tous cuisiner des repas savoureux et bons pour la santé. Pourtant, même avec les meilleurs ingrédients, certaines habitudes courantes peuvent…
Préparer des olives en saumure est une façon traditionnelle de transformer un fruit amer en une gourmandise salée, parfumée et délicieusement croquante.…
Les plats cuisinés surgelés sont devenus des alliés précieux pour notre quotidien. Rapides, pratiques, souvent bons au goût… ils dépannent quand on n’a…
Il fait partie du patrimoine culinaire français, en particulier en Bretagne. Il donne du goût, de la texture, et cette petite touche qui transforme une…
Il suffit de passer dans un rayon diététique ou de faire un tour sur les réseaux pour comprendre à quel point le sel rose de l’Himalaya est devenu une…
Le sel dans le frigo — une astuce maison qu’on entend souvent : un petit bol de gros sel pour « absorber l’humidité » et « neutraliser les odeurs ». L’…
