Ces ketchups mieux notés que les autres : les deux sauces à privilégier selon Yuka

Indispensable sur les frites, les burgers ou les plats maison, le ketchup fait partie des sauces préférées des Français. Facile à utiliser, adoré des enfants, il s’invite souvent à table sans qu’on y réfléchisse vraiment. Pourtant, derrière son goût sucré et sa jolie couleur rouge, se cachent parfois trop de sel, trop de sucre et parfois quelques additifs inutiles. Alors, comment choisir un ketchup qui reste savoureux sans nuire à votre santé ? L’application Yuka a passé au crible les produits les plus vendus, et deux références se distinguent nettement avec une note de 79/100, bien au-dessus de la moyenne. Voici pourquoi elles méritent leur place dans votre cuisine.

Le ketchup : un plaisir qui peut vite déraper

Si le ketchup a conquis le monde, c’est grâce à sa saveur unique, à la fois douce, acidulée et légèrement épicée.
Mais ce condiment n’a rien d’anodin. Sa recette de base — purée ou concentré de tomates, vinaigre, sucre, sel et épices — varie beaucoup selon les marques. Et c’est là que tout se joue.

Certains produits industriels peuvent contenir jusqu’à 25 % de sucre, soit l’équivalent de plus d’un carré par cuillère à soupe ! Ajoutez à cela une dose de sel non négligeable, et votre petite “noisette” de ketchup se transforme vite en bombe sucrée-salée.

Les nutritionnistes le rappellent souvent :

“Une portion de ketchup suffit à couvrir entre 5 et 10 % de l’apport journalier en sel recommandé.”

Résultat : consommé trop fréquemment, le ketchup peut contribuer à l’hypertension, à une prise de poids ou encore à une altération du goût chez les plus jeunes, qui s’habituent à des saveurs toujours plus sucrées.

Pourquoi faire confiance à Yuka ?

L’application Yuka analyse la composition des produits alimentaires pour attribuer une note sur 100 basée sur plusieurs critères :

• la qualité nutritionnelle (sel, sucres, graisses saturées, fibres),

• la présence d’additifs,

• et la valeur calorique.

Résultat : une note simple et claire pour vous aider à repérer les bons produits, sans avoir besoin de déchiffrer les étiquettes.

Les deux meilleurs ketchups selon Yuka

1. Ketchup Tomates & Légumes Français .nod — 79/100

C’est la première bonne surprise du classement. Fabriqué à partir de tomates cultivées en France, ce ketchup affiche une composition courte et lisible.
Sa particularité ? Une réduction du sucre ajouté, compensée par la présence naturelle de légumes, ce qui apporte du goût et une texture plus authentique.

Les points forts :

• Ingrédients 100 % naturels et origine française.

• Teneur en sel modérée.

• Aucun additif controversé.

• Goût équilibré, légèrement acidulé.

Ce ketchup coche toutes les cases pour ceux qui veulent concilier plaisir et alimentation saine. Il se marie aussi bien avec les grillades que les plats végétariens.

2. Ketchup bio sans sucre ajouté Jardin Bio Étic — 79/100

Autre excellent choix, ce ketchup bio mise sur la naturalité et la légèreté. Ici, pas de sucre ajouté : la douceur vient directement des tomates bien mûres et d’une pointe de vinaigre balsamique.
C’est un produit labellisé bio, sans additifs artificiels ni conservateurs, et parfaitement adapté à une consommation familiale.

Les points forts :

• Zéro sucre ajouté, zéro édulcorant.

• Certifié AB (agriculture biologique).

• Riche en fibres et en goût.

• Convient aussi aux enfants.

Un choix idéal pour ceux qui veulent réduire leur consommation de sucre sans renoncer au plaisir d’une touche de ketchup dans l’assiette.

Et les autres marques ?

Toutes les références ne se valent pas. Certaines grandes marques connues affichent encore des taux de sucre élevés et des additifs superflus.
L’écart entre un ketchup noté 79/100 et un autre à 40/100 peut sembler énorme, mais il repose souvent sur des détails simples : moins de sucre, moins de sel, et pas d’arômes artificiels.

En revanche, la teneur en tomates joue aussi un rôle majeur. Plus la proportion est élevée, plus le produit est nutritif, car la tomate apporte du lycopène, un antioxydant reconnu pour ses bienfaits sur le cœur et la peau.

Comment bien consommer le ketchup ?

Même les meilleures références ne doivent pas être consommées sans modération.
Le ketchup reste un condiment, et comme tout condiment, sa place est dans les petites touches, pas dans les grandes cuillères.

Quelques conseils simples :

1. Limitez-vous à une cuillère à café par repas.

2. Préférez les versions sans sucre ajouté ou bio.

3. Évitez de l’associer à des aliments déjà salés (frites, charcuterie, sauces industrielles).

4. Essayez la version maison : un concentré de tomates, un trait de vinaigre, un peu de miel, des épices… et c’est prêt !

Le ketchup maison : une alternative savoureuse

Envie d’un ketchup encore plus sain ? Voici une recette express, simple et naturelle :

Ingrédients

• 400 g de purée de tomates bio

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

• 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’agave

• 1 cuillère à café de paprika doux

• 1 pincée de sel

• 1 tour de poivre

Préparation

1. Faites chauffer tous les ingrédients à feu doux pendant 10 minutes.

2. Laissez refroidir, mixez finement et conservez au réfrigérateur dans un pot hermétique.

Vous obtenez une sauce sans additif, au goût authentique et parfaitement équilibré.

Le ketchup n’est pas un ennemi… à condition de bien le choisir !
Les analyses de Yuka montrent qu’un produit abordable et naturel peut rivaliser avec les plus grandes marques.

Les ketchups .nod et Jardin Bio Étic prouvent qu’il est possible d’allier plaisir, transparence et santé.
Ils offrent une alternative crédible aux sauces industrielles souvent trop sucrées et permettent de réconcilier gourmandise et équilibre.

Alors la prochaine fois que vous ferez vos courses, jetez un œil à l’étiquette — ou mieux, à votre application Yuka.
Parce que même une simple noisette de ketchup peut faire toute la différence pour votre santé !