La coriandre, aussi appelée persil chinois ou cilantro dans certains pays, est une herbe aromatique très utilisée dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Appréciée pour son goût frais, citronné et légèrement poivré, elle apporte une touche exotique à de nombreux plats. Si certains l’adorent, d’autres sont un peu plus réticents à cause de sa saveur prononcée. Mais lorsqu’elle est bien utilisée, la coriandre peut sublimer vos plats et leur apporter une note de fraîcheur inégalée.
Dans cet article, nous vous proposons de découvrir comment cuisiner la coriandre : quelles parties utiliser, comment l'intégrer dans vos recettes, et quelles sont les associations les plus savoureuses pour profiter pleinement de ses arômes.