Comment réaliser un dîner équilibré ?

Pourquoi manger équilibré le soir est si important ?

On le sait bien : l’équilibre alimentaire est basé sur les 3 repas quotidiens. Pourtant et bien souvent, le dîner semble un peu sacrifié. Peut-être parce qu’il arrive après une longue et dure journée, ou peut-être aussi parce qu’on se dit que ne rien avaler le soir permettra de rattraper le steak frites de midi, ou à l’inverse parce qu’on passe ce repas devant la télé à grignoter plus qu’à manger véritablement, sans y penser. Quoi qu’il en soit, ne pas apporter de soin à la composition de son dîner est une mauvaise idée : car même s’il doit être léger et facile à digérer pour ne pas nuire au sommeil, il doit tout de même apporter à l’organisme tous les nutriments dont il a besoin.

C’est quoi un dîner équilibré ?

Comme pour les 2 autres repas qui le précèdent, le dîner doit apporter son lot de protéines, de bons lipides, de fibres, de vitamines, de minéraux, de féculents, de fruits et de légumes, de produits laitiers, bref, même s’il doit rester léger juste avant de rejoindre les bras de Morphée, un dîner équilibré doit avant tout être un repas complet. L’idéal ? Miser sur les soupes de légumes et les salades variées qui peuvent se décliner quasi à l’infini, et bien choisir sa source de protéines. Au menu donc, préférez les viandes blanches, le poisson ou les œufs, plus pauvres en matières grasses que la viande rouge. Et pour le dessert, la règle, c’est d’oublier carrément tout ce qui est riche en sucre raffiné, l’ennemi numéro 1 de votre ligne !

Quelques idées pour composer votre dîner équilibré…

Pour l’entrée de votre repas du soir sain et léger, foncez sur les crudités et les soupes, de toutes les couleurs et de toutes les saveurs. Elles sont parfaites pour apporter la dose de fibres et de vitamines nécessaires, tout en vous assurant rapidement une sensation de satiété qui vous évitera de vous égarer au moment du dessert ! Pour le plat principal, cuisinez votre source de protéines avec des légumes en évitant les classiques gratins, délicieux mais trop riches pour le soir. Optez plutôt pour les cuissons au bouillon, à la vapeur ou encore les poêlées savoureuses et saines au wok. Et pour terminer votre dîner équilibré, faites-vous plaisir avec un fruit, frais ou en compote, accompagné par un yaourt tout simple. Et si vous êtes raisonnable sur la portion, pourquoi pas de temps en temps un petit bout de fromage !

Le conseil de la diététicienne :

Essayez de prendre votre repas du soir au moins 2 heures avant le moment du coucher. En laissant le temps à la digestion de se faire, non seulement vous ne prendrez pas un gramme pendant la nuit, mais en plus vous mettez toutes les chances de votre côté pour profiter d’un bon sommeil réparateur !