Cuisine maison : plaisir, simplicité et contrôle nutritionnel
Optez pour la cuisine maison : simplicité, plaisir et contrôle de votre alimentation.
Recettes faites maison faciles
La cuisine maison permet de mieux contrôler la qualité et la composition des repas. Moins d’additifs, plus de plaisir, et surtout plus d’autonomie nutritionnelle.
Gratin dauphinois, gratin de légumes, gratin de pâtes… Rien que le mot “gratin” évoque une belle croûte dorée et fondante. Et souvent, le fromage y joue…
Elles sont restées un peu trop longtemps dans la corbeille à fruits, leur peau est marbrée, leur chair fondante… Trop mûres pour croquer à pleines dents,…
Préparer une confiture maison, c’est un vrai plaisir : des fruits mûrs à souhait, une cuisine qui embaume, des pots alignés fièrement sur l’étagère… Mais…
Le bicarbonate de soude, on le connaît bien pour nettoyer, désodoriser… et même pour soulager les brûlures d’estomac. Le sucre, lui, est omniprésent dans…
Le homard fait rêver : chair fine, goût iodé, élégance à table. Mais sa préparation peut vite virer au cauchemar si on ne prend pas quelques précautions.…
Petites, savoureuses, et à l’allure un peu impressionnante, les écrevisses sont des crustacés de rivière ou d’élevage au goût subtil, proche du homard.…
Elles se trouvent toutes les deux dans nos placards, souvent côte à côte, mais elles n’ont rien en commun ! La levure chimique et la levure boulangère…
On connaît tous l’ail pour relever les plats, parfumer une poêlée ou accompagner les viandes. Mais cet ingrédient aux mille vertus cache bien d’autres…
Quand on pense aux mirabelles, on imagine tout de suite ces petits fruits dorés, juteux et sucrés, typiques de la Lorraine en fin d’été. Mais parfois, il…
Vous aimez cuisiner le poisson, mais l’idée de le vider vous freine ? Rassurez-vous, c’est bien plus simple qu’il n’y paraît. Avec un peu de méthode, de…
Vider un poulet soi-même peut sembler impressionnant, voire rebutant. Pourtant, c’est un geste culinaire simple, accessible à tous, et qui vous donne le…
Le soufflé au fromage, c’est ce plat à la fois simple et spectaculaire qui impressionne toujours à table. Gonflé, doré, aérien… mais aussi capricieux : un…
Et si quelques gouttes suffisaient à transformer vos plats ? Les huiles essentielles, on les connaît pour leurs bienfaits en aromathérapie… mais elles…
Vous cherchez à rehausser vos plats sans les alourdir ? À ajouter une touche de fraîcheur, un vrai coup de peps en fin de cuisson ? Alors la gremolata est…
Rien ne vaut le plaisir de croquer dans un cornichon maison, croquant, acidulé, parfaitement parfumé… Et si vous avez déjà essayé ou rêvé d’en faire vous-…
Petites, croquantes, discrètes… mais pleines de potentiel ! Les graines de pavot font souvent de la figuration sur les pains aux céréales ou les muffins,…
Le bouillon de viande est la base savoureuse de tant de plats : soupe, risotto, sauce, mijoté ou même une cure réconfortante. Faire votre propre bouillon…
Dans notre société moderne, la commodité a souvent pris le pas sur la santé. Les plats industriels ultra-transformés sont devenus monnaie courante dans…
