Le Airfryer a fait son entrée dans de nombreuses cuisines, séduisant par sa promesse de frire vos aliments avec peu, voire pas d’huile. Mais cet appareil permet-il vraiment une cuisson plus saine sans compromettre la saveur ? Réponses.
Savoir d'où viennent les aliments est essentiel pour faire des choix éclairés et responsables. Cependant, l’origine des produits transformés peut être difficile à identifier. Tous nos conseils pour mieux comprendre ces informations cruciales.
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Code-barres et code emballeur : comment les utiliser ?
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le code-barres ne donne pas d’informations précises sur l’origine d’un produit alimentaire. Il indique simplement où l'entreprise est enregistrée.
Pour connaître la véritable provenance d’un produit, il faut chercher le code emballeur. Ce dernier, souvent précédé des lettres "EMB", indique le lieu exact d’emballage, parfois accompagné du pays ou du département. Par exemple, un code EMB suivi d’un numéro donne le lieu de l'usine où l’aliment a été conditionné.
Sur quels produits y a-t-il des mentions spécifiques ?
Certains produits, notamment le miel, les confitures ou les pâtes à tartiner, sont souvent composés de matières premières provenant de plusieurs pays. Pour ces produits, les fabricants doivent indiquer le pays d'origine, bien que cette information puisse être mentionnée en petits caractères. Il est également possible de trouver des indications comme "UE" (Union européenne) ou "non-UE", ce qui donne un aperçu général sans préciser les pays exacts.
Pour les viandes, la réglementation est plus stricte. La mention "viande bovine française", signifiant que l'animal est né, élevé et abattu en France, est souvent mentionnée. Pour les autres viandes, seules les informations concernant l'élevage et l’abattage sont obligatoires.
Quant aux plats préparés, il faut consulter l'estampille sanitaire pour identifier le lieu de production, bien que cela ne renseigne pas toujours sur l’origine des ingrédients eux-mêmes.
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