Le brownie choco potiron

Cette recette de brownie chocolat potiron est parfaite pour goûter healthy gourmande. Ce brownie choco potiron va vous surprendre par sa légéreté, il contient peu de matière grasse et est très moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur ! A tester de toute urgence !

TEMPS DE PREPARATION :20 min

TEMPS DE CUISSON : 20 min

CALORIES : 257 kcal

PORTIONS : 3

INGREDIENTS :

• 60 g de chocolat noir
• 1 oeuf
• 150 g de potiron
• 7 g de beurre
• 10 g de maïzena
• 10 g de farine complète ou intégrale
• 25 g de sucre blanc
• 5 ml de vanille liquide
• 15 g de noix

Recette : Crumble de potiron au parmesan

ÉTAPES DE PRÉPARATION :

1. Commencer par éplucher le potiron et le cuire une vingtaine de minutes à la vapeur ou à l’eau. En fin de cuisson, la chair doit être très tendre. Mixer le potiron pour obtenir une purée très fine.

2. Préchauffer le four à 210°C (th.7).

3. Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro-ondes.

4. Dans un saladier, mélanger l’oeuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite le chocolat fondu et la vanille puis mélanger de nouveau.

5. Intégrer la purée de potiron au mélange, puis la fécule de maïs, la farine et les cerneaux de noix concassés. Travailler le mélange pour qu’il soit bien homogène et sans grumeaux.

6. Placer la pâte à brownie dans un moule antiadhésif ou chemisé de papier sulfurisé puis enfourner pour 15 minutes. En fin de cuisson, l’extérieur doit être craquelé et le coeur bien fondant. Déguster tiède ou froid.

Tous les bienfaits du potiron

ASTUCE

Dans cette recette, le potiron peut bien sûr être remplacé par la même quantité de butternut ou de potimarron, le résultat sera tout aussi bon ! Les noix peuvent quant à elles être remplacées par des noisettes ou des amandes. Cette recette permet d’obtenir 3 petites portions de brownie. 1 portion = 250 kcal.