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Le curcuma, la solution contre les troubles intestinaux
Alimentation
Par Amandine Vanstaevel
Publié le - mis à jour le
Sommaire
Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, le curcuma favorise la digestion et protège les articulations. Une épice incontournable dont nous allons vous dévoiler tous les secrets ! Rejoignez notre groupe d'entraide.
Le curcuma pour soulager les troubles intestinaux
Utilisé depuis plus de 4000 ans dans les médecines traditionnelles, notamment en médecine ayurvédique, le Curcuma longa, ou Safran des Îles, est une plante médicinale originaire du sud de l'Asie où l’on consomme ses racines réduites en poudre de couleur jaune / orangée, pour lutter contre les troubles digestifs comme les ballonnements et les brûlures d’estomac. En stimulant la production de mucus qui protège les parois de l'estomac, cette épice limite les irritations intestinales et améliore le transit.
Les bienfaits du curcuma sont dus aux curcuminoïdes, molécule qu’il contient, et plus précisément à la curcumine, qui a des effets bénéfiques sur les maladies inflammatoires, en protégeant la muqueuse gastrique, le foie et la vésicule biliaire. De plus, le curcuma favorise la digestion des graisses, ce qui donne l’impression de se sentir plus léger, même en sortant d’un repas copieux.
Nos diététiciennes répondent à vos questions.
Tous les bienfaits du curcuma
Les vertus du curcuma ne se limite pas au bien-être intestinal. Son action sur l'inflammation permet également de combattre les rhumatismes et soulager les articulations. Mais c’est surtout son pouvoir anti-cancer qui est de plus en plus reconnu.En effet, plusieurs études scientifiques ont démontré que le curcuma parvenait à ralentir la multiplication des cellules cancéreuses, là encore grâce à la curcumine. Ainsi, à haute dose, elle serait particulièrement efficace sur certaines tumeurs mammaires, pancréatiques et cérébrales. Mais attention, il est formellement déconseillé d’augmenter drastiquement sa consommation de curcuma sans en parler à son médecin, car à haute dose, le curcuma peut avoir des effets secondaires néfastes pour la santé.
Enfin, dernièrement, il a été prouvé que la curcumine contenue dans le curcuma possèderait des propriétés intéressantes pour aider les personnes touchées par les maladies neurodégénératives, et notamment la maladie d'Alzheimer.
Comment utiliser le curcuma ?
La façon la plus simple de consommer le curcuma est de l’ajouter à vos préparations culinaires. Dans ce cas, n’hésitez pas à préférer une poudre bio, pour être sûr qu’elles ne contiennent que du curcuma. S’il est l’épice indispensable des plats indiens, vous pouvez également tout simplement l’ajouter dans vos soupes et autres gratins habituels.
Le saviez-vous ? Malgré tous ses bienfaits, le curcuma présente pour inconvénient d’avoir une biodisponibilité limitée. En d’autres termes, pour pouvoir espérer bénéficier de toutes ses vertus santé, il faudrait en consommer beaucoup. Phénomène qui peut être réduit en associant le curcuma a d’autres épices comme le poivre noir ou le gingembre.
Si vous êtes sujets à des troubles digestifs fréquents, il est également possible de faire une cure de compléments alimentaires à base de curcuma. Dans ce cas, nous vous recommandons d’en parler avec votre médecin traitant qui saura vous orienter vers la cure adaptée à vos besoins.
Questions fréquentes
Le curcuma est reconnu pour soulager les troubles digestifs tels que les ballonnements et les brûlures d’estomac. Il stimule la production de mucus qui protège la muqueuse gastrique et limite les irritations intestinales, tout en améliorant le transit intestinal et en aidant à la digestion des graisses, procurant ainsi une sensation de légèreté après le repas.
Grâce à sa molécule active, la curcumine, le curcuma possède des propriétés anti-inflammatoires puissantes. Il aide à apaiser les maladies inflammatoires, combat notamment les rhumatismes, soulage les douleurs articulaires et protège le foie ainsi que la vésicule biliaire.
Des études scientifiques montrent que la curcumine ralentit la multiplication des cellules cancéreuses, notamment dans certains cancers du sein, du pancréas et du cerveau. Par ailleurs, elle pourrait aussi offrir des bienfaits pour les maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer, bien que son usage doive toujours être encadré médicalement.
L'option la plus simple est d'intégrer la poudre de curcuma bio dans vos recettes, comme les plats indiens, les soupes ou les gratins. Pour augmenter son efficacité, il est conseillé de l'associer au poivre noir ou au gingembre afin d'améliorer sa biodisponibilité. Il est aussi possible de suivre une cure de compléments alimentaires à base de curcuma après avis médical.
Oui, bien que bénéfique, le curcuma peut avoir des effets indésirables s’il est consommé à haute dose sans supervision médicale. Il est donc important de consulter un professionnel de santé avant d'en augmenter significativement la consommation, notamment dans le cadre de compléments alimentaires.
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