Les féculents font-ils grossir ?

Pain, pommes de terre, riz, pâtes ont la vie dure lorsque l’on parle de perte de poids. Les féculents sont souvent les aliments dont on va limiter la consommation, voir la supprimer totalement, lorsque l’on fait attention à sa ligne. Mais est-ce une si bonne idée ? les féculents font-ils vraiment grossir ?

Apport en énergie

Les féculents, dans lesquels on retrouve des glucides complexes, sont le premier apport d’énergie pour l’organisme. Ils sont indispensables et apportent de l’énergie sur le long terme.

Les calories qu’ils apportent sont brûlées par le métabolisme de base permettant le bon fonctionnement de l’organisme et elles devraient représenter la moitié de notre apport journalier.

De plus, l’énergie qu’ils apportent vous évite les coups de pompes dans la matinée et permet de rester concentré.

TOP 10 des féculents les plus et moins caloriques

Rôle sur la satiété

Les féculents sont un apport en fibres non négligeable. Cette quantité de fibres va permettre de jouer sur la satiété et vous éviter les petits creux entre les repas. Grâce à eux vous ne risquez pas de vous ruez sur votre paquet de biscuits préférés qui, lui, vous fera prendre du poids.

Les fibres vont également permettre de stimuler le transit intestinal et vous assurer une bonne digestion.

Comment les consommer ?

Les féculents ne font pas grossir si on les consomme en quantité raisonnable et que l’on fait attention à l’accompagnement que l’on mange avec. En effet, si vous mangez une plâtrée de pâtes recouverte d’une tonne de crème et de fromage, vous risquez de grossir, mais si vous les préparez avec une sauce tomate faite maison, c’est tout de suite beaucoup mieux pour votre ligne. Tout comme une pomme de terre à l’eau n’aura pas le même impact qu’une poignée de frites.

On évite également le combo pain avec un autre féculent. Si vous consommez un féculent dans votre repas, supprimez le pain à côté car cela vous ferait trop de féculents pour un repas.

Privilégiez les féculents complets : ils contiennent davantage de fibres, leur procurant un rôle plus important sur la satiété. Consommez une portion de 150 à 200g cuits de féculents par repas en les variant : pain complet, pâtes, riz, pommes de terre, légumes secs…

Les féculents ne font donc pas grossir et n’ont pas besoin d’être bannis lorsque vous souhaitez perdre du poids. Il suffit de les manger en quantités raisonnables et de savoir bien les associer.

Pour ne pas grossir, leur consommation doit entrer dans le cadre d’une alimentation équilibrée et accompagnée d’une activité physique régulière.

Alors à vous les féculents pour être en forme tout en gardant la ligne !

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