Mon mini-potager d'herbes aromatiques à la maison

Pas de jardin ? Pas de balcon ? Mais une folle envie d’avoir des herbes aromatiques fraiches à portée de main pour parfumer vos plats ? C’est possible !! Nous avons de la chance, les herbes aromatiques que nous utilisons le plus souvent sont faciles à faire pousser en intérieur. Soyez prêt(e)s à parfumer vos plats avec votre mini potager rien qu’à vous !

Quelles plantes aromatiques peut-on faire pousser à la maison ?

La première question que l'on se pose est bien souvent : "Quelles herbes aromatiques puis-je facilement faire pousser chez moi ?" Effectivement, certaines herbes ne peuvent pas être cultivées en intérieur mais heureusement celles qu’on peut faire pousser en pot sont celles que vous utilisez le plus souvent dans votre cuisine.

Par exemple, le basilic, la ciboulette, la coriandre ou encore le persil que nous retrouvons souvent pour assaisonner nos plats sont facilement cultivables en pot. Mais ce n’est pas tout, vous pouvez également faire pousser chez vous :

• l’aneth ;
• l’estragon ;
• le laurier sauce ;
• la marjolaine ;
• la menthe ;
• le romarin ;
• la sauge ;
• la sarriette ;
• ou encore le thym, de quoi venir agrémenter vos recettes de cuisine.

Ainsi, vous avez l'embarras du choix ! Il vous suffit donc de sélectionner les plantes aromatiques que vous utilisez le plus souvent, ou du moins vos préférées. La plupart de ces herbes sont annuelles, il faudra donc racheter des plants chaque année ou récupérer vos graines et replanter.

Certaines herbes comme la menthe, le romarin, le thym, la sauge ou le laurier peuvent se conserver d’une année à l’autre tant qu’elles ont un feuillage. Et si vous n’avez pas la main verte pas d’inquiétude, cela ne demande pas d’expérience et c’est assez facile.

Les bienfaits de la marjolaine

Où faire pousser ses plantes aromatiques ?

Trouvez de la place chez vous et c’est parti ! 

Effectivement, l’endroit où faire pousser ses plantes aromatiques n’est pas difficile à trouver. Il vous faut juste un minimum de lumière et que l’endroit choisi soit régulièrement aéré. Meuble, étagère, bord de fenêtre, faites-en sorte que les herbes aient entre 6 à 8h de soleil par jour.

Cependant, la menthe, la ciboulette et la mélisse préfèrent des endroits plus ombragés sans trop de soleil direct car sinon elles peuvent brûler.

On vous conseille d'éviter les endroits trop proches de radiateurs en hiver, mais également la cuisine qui peut vite monter en températures avec les plaques de cuisson, la cuisson vapeur ou tout simplement le four... Parole d'expert.

Pour être sûr que vous avez bien placé vos plantes, observez-les. Si sur les feuilles des tâches apparaissent, c’est sûrement dû à un excès de lumière. Par contre, si les feuilles rétrécissent et les tiges s’allongent, à ce moment-là elles manquent peut-être de lumière. Si vous n’avez pas assez de lumière chez vous, vous pouvez utiliser une lampe de croissance.

La ciboulette, la coriandre, le romarin, la sauge, l’origan et le thym supportent très bien le plein soleil. L’aneth et le basilic aiment bien le soleil et la chaleur. Le cerfeuil et le laurier sauce préfèrent le soleil mais ça ne les dérange pas d’être à l’ombre. Le persil lui préfère l’ombre.

La plupart de ces herbes peuvent être cultivées dans une même jardinière, hormis le basilic qui a besoin de davantage de lumière, de chaleur et d’une quantité importante en eau. De même, nous vous conseillons de faire pousser la menthe dans un pot à part, car il s'agit d'une plante envahissante et elle pourrait étouffer ses voisines.

Nos conseils pour entretenir ses plantes aromatiques à la maison

Comme nous l’avons dit plus haut ce n’est pas très compliqué de faire son potager maison. Vous avez besoin d’un pot, de semis bien installés, de terreau et d'une pointe d’engrais. Pour chaque plante, réalisez un petit puits et glissez-y votre graine avant de recouvrir. Puis, humidifiez l’ensemble et le tour est joué !

Vous avez le choix entre acheter des graines et faire des semis vous-même ou alors vous pouvez acheter des pousses en magasin botanique ou que vous avez récupéré auprès d'un ami jardinier. Bien sûr, faire des semis vous-même demande un peu plus de temps avant de pouvoir profiter de ses aromates maison.

Pour bien entretenir vos herbes aromatiques en intérieur, préférez cueillir vos plantes plutôt que les récolter, c’est-à-dire que vous ne prenez que ce dont vous avez besoin et à partir du haut de la plante aromatique. Faites bien attention à ne pas couper votre récolte trop près de la base de la plante. L’idéal est de couper aux ciseaux à 1/3, ainsi, la repousse n’est pas altérée.

Si vous voyez que la terre est asséchée, arrosez vos aromates tout de suite. Dans l'idéal, nous vous conseillons d'arroser régulièrement avec modération, une fois tous les 2-3 jours en hiver et une fois par jour en été.

Avec ce potager intérieur, l’avantage est que vous pouvez le faire dans n’importe quel type de pot et l’adapter à votre déco intérieure. Vous n’êtes pas forcées d’acheter des pots en terre cuite. Vous pouvez par exemple récupérer des boîtes de conserve et enlever les étiquettes en pour obtenir une conserve couleur 100 % aluminium. Vous pourrez ainsi installer une plante dans chaque boîte de conserve. Il est aussi possible de récupérer des bocaux en verre pour installer votre basilic, votre thym et votre romarin. Pour créer un potager d’intérieur, vous pouvez également utiliser des caisses de vin dans lesquelles il est possible de cultiver plusieurs plantes ou tout autre récipient de taille suffisante pour accueillir plusieurs pousses. Attention, comme dit plus haut, la menthe et le basilic doivent être plantés seuls !

Enfin, l’avantage de ces plantes aromatiques d’intérieur, c’est qu’elles n'ont pas de saison, vous pouvez les planter n’importe quand au cours de l’année. Rempotez-les tous les ans pour essayer de les conserver plus longtemps.