🌱 Herbes et aromates : vos alliés santé et saveur au quotidien
Et si la nature avait déjà tout prévu pour donner du goût à nos plats tout en prenant soin de nous ? Les herbes et aromates, comme le basilic, la coriandre ou encore la ciboulette, apportent fraîcheur, arômes et bienfaits nutritionnels. Riches en antioxydants, vitamines et minéraux, ils stimulent notre digestion, renforcent notre immunité et réveillent nos papilles. Une simple poignée suffit à transformer une salade, une soupe ou un plat mijoté. Pourquoi s’en priver ?
Astuces culinaires
Assaisonner ses plats, ce n’est pas seulement ajouter du sel ou du poivre. C’est une vraie opportunité de relever les saveurs, d’augmenter le plaisir sans…
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Recettes
Le beurre aromatisé — parfois appelé « compound butter » — est une excellente façon d’apporter une touche gourmet à vos plats sans complexité. Une base de…
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Le thymome, parfois appelé cancer du thymus, est une tumeur rare qui se développe dans le thymus, une petite glande située dans le médiastin, entre les…
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Les crevettes sautées à l’ail et au persil constituent un plat délicieux, facile à préparer et qui évoque les saveurs maritimes de la cuisine…
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Recettes
La persillade est une préparation classique de la cuisine française, particulièrement appréciée pour son goût frais et relevé. Composée principalement de…
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Alimentation
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Alimentation
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L’origan est une herbe aromatique emblématique de la cuisine méditerranéenne. Parfumé, légèrement piquant, il évoque la chaleur des…
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Le basilic est l'une des herbes aromatiques les plus emblématiques de l’été. Frais, parfumé, légèrement sucré, il apporte une touche…
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Alimentation
L’estragon est une herbe aromatique bien connue des cuisines françaises et méditerranéennes. Son goût anisé parfume les sauces, les viandes blanches et…
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Alimentation
Le basilic est une plante aromatique incontournable de l’été, prisée pour ses feuilles parfumées qui subliment salades, pâtes, sauces ou pestos. Facile à …
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Alimentation
Herbe fine et parfumée de la cuisine, l’estragon (ou « dragon » en grec ancien) suscite de nombreuses idées reçues. Est‑il vraiment aphrodisiaque ? Est‑il…
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La menthe est une plante aromatique appréciée pour sa fraîcheur et sa facilité de culture. Elle parfume les plats, les boissons et même l’air du jardin…
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L'été est la saison idéale pour profiter de délicieuses boissons rafraîchissantes, et quoi de mieux qu'un mojito pour se désaltérer ? Traditionnellement…
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1. Poulet à l'estragonIngrédients :4 cuisses de poulet1 oignon2 gousses d'ail200 ml de crème fraîche2 cuillères à soupe d'estragon…
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Découvrez 5 bonnes raisons d’utiliser l’estragon en cuisine : arôme subtil, digestion, antioxydants, plats légers et idées simples pour le cuisiner…
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