Que manger le soir après un barbecue copieux ?

Un barbecue est souvent synonyme de convivialité et d’abondance : viandes grillées, charcuterie, sauces, pain, parfois accompagnés de desserts gourmands. Si ces repas font plaisir, ils sont aussi riches en graisses, en sel et en calories. Après une telle alimentation, on peut se sentir lourd et ballonné. Le choix du repas du soir est alors essentiel pour rééquilibrer l’organisme et éviter de surcharger la digestion. Mais que manger pour alléger la journée tout en gardant de l’énergie ?

Miser sur la légèreté et la fraîcheur

Des légumes à volonté

Après un repas copieux, les légumes crus ou cuits à la vapeur sont idéaux. Riches en fibres, ils facilitent le transit et apportent une sensation de légèreté. Courgettes, carottes, concombres ou salades vertes sont de bons alliés.

Une soupe froide ou chaude

Un potage léger, comme une soupe de légumes ou un gaspacho, permet de réhydrater l’organisme et d’apporter des nutriments sans excès calorique.

Recettes équilibrées et astuces pour un barbecue sain

Privilégier des protéines légères

Les alternatives aux viandes grasses

Après avoir consommé beaucoup de viande au barbecue, mieux vaut se tourner vers des protéines plus digestes : poisson vapeur, filet de volaille, œufs durs ou yaourt nature.

Limiter les quantités

Il n’est pas nécessaire de supprimer totalement les protéines, mais les consommer en petite portion suffit pour compléter l’apport nutritionnel de la journée.

Barbecue : 10 recettes à préparer à l’avance pour un été sans stress

Opter pour des aliments faciles à digérer

Les céréales complètes ou semi-complètes

Une petite portion de riz complet, de quinoa ou de boulgour peut être consommée en accompagnement, sans excès, pour apporter de l’énergie tout en restant digeste.

Les fruits frais

Un dessert à base de fruits de saison apporte des fibres, des vitamines et une note sucrée naturelle sans alourdir la digestion.

10 recettes de légumes au barbecue

Bien s’hydrater

L’importance de l’eau

Après un barbecue, souvent riche en sel et parfois accompagné d’alcool, il est essentiel de bien s’hydrater. Boire suffisamment d’eau favorise l’élimination des toxines et prévient la sensation de lourdeur.

Les infusions apaisantes

Une tisane à base de menthe, de camomille ou de verveine peut faciliter la digestion et aider à se détendre avant le coucher.

Exemple de repas léger après un barbecue

Une suggestion simple et équilibrée

• Une soupe de légumes ou une salade composée (concombre, tomates, herbes fraîches)

• Un petit morceau de poisson ou un yaourt nature pour la protéine

• Un fruit frais comme une pomme, une pêche ou une poignée de fruits rouges

• Une tisane digestive pour terminer le repas en douceur

Après un barbecue copieux, l’essentiel est de miser sur la légèreté et la digestion. Des légumes frais ou cuits, des protéines simples et des fruits de saison permettent de rééquilibrer l’alimentation sans surcharger l’organisme. En adoptant ce type de repas le soir, on compense naturellement les excès de la journée tout en favorisant un meilleur confort digestif et un sommeil plus réparateur.